自制黑芝麻酱

0-3岁是宝宝大脑发育的黄金期,一生就只有这一次,一旦错过很难弥补!所以,妈妈们一定要抓住“补脑”这个大阶段!

大家都知道吃鱼聪明,但鱼处理起来麻烦、刺又多,长时间给宝宝吃还容易吃腻!

有一种调料,营养价值比鱼还高,却总被忽略!

那就是芝麻酱!它的补脑效果一点都不比鱼逊色,同样含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱所含的脂肪酸含量更是黄花鱼的13倍,草鱼的33倍!

谁说益智补脑非得靠吃鱼,这样的辅食要多吃!

芝麻酱的吃法也是多种多样,妈妈们可以与主食搭配,拌粥、拌面条、抹馒头、做小零食等,非常方便!

芝麻酱虽好,但也不能多吃!1岁以上的宝宝,建议每天不要超过10克,适量吃最好哦!

自制黑芝麻酱的做法

参考月龄:12个月以上

制作时间:60分钟

图文步骤

1、准备食材:黑芝麻50克,核桃油15克。

2、将黑芝麻倒入清水中清洗干净。

白芝麻和黑芝麻都适合做芝麻酱,营养各有优势,但白芝麻油脂含量稍稍高了一点,所以今天我用黑芝麻来制作。

3、用手轻轻搅拌清洗干净。

黑芝麻较黑,参有杂质的话,肉眼看不太出来,所以一定要清洗干净哈!

为了确保干净,妈妈们可以多清洗几次哦!

4、倒入筛网,沥干水分。

黑芝麻沥干水分,可以缩短烤的时间,同时受热更均匀哦~

5、将沥干水分的黑芝麻倒入烤盘,稍稍铺开,分布均匀些。

妈妈们记得铺硅油纸哈!

6、放入烤箱中层。

7、烤箱温度设置150度,烤30分钟。

8、烤好后,拿出烤盘,稍稍冷却后,妈妈们可以用手指轻轻捏捏看,一捏就碎的话,就证明烤熟了哦!

9、烤好后的黑芝麻,静置冷却。

黑芝麻烤好后,一定要晾凉后再搅拌哦,不然里面会夹杂着水汽,不利于保存!

10、黑芝麻晾凉后放入破壁机中,搅打细腻。

没有破壁机的妈妈们也可以用辅食机,不过搅打的时间要长一点,性状的话可能没有破壁机那么细腻哦!

11、搅打完成后,倒出至碗中。

12、再倒入15克核桃油。

最好用核桃油、亚麻籽油、橄榄油这类油,富含丰富的不饱和脂肪酸,是最适合小宝宝食用的植物油哦。

13、搅拌均匀。

14、装罐保存,半个月内吃完哦!

罐子要提前用开水煮5分钟消毒一下,晾至干燥,再倒入芝麻酱哦!

15、香浓的黑芝麻酱就做好啦,是不是隔着屏幕都能闻到香味了呀!和其他天然调味料相比,小小的一勺芝麻酱,足以回味一小时!宝宝大人都能吃呢!

自制黑芝麻酱小贴士:

1、这次我用的食材量,大概做了60克的样子,妈妈们可以根据自家宝宝的食用量来制作哦~记得半个月内吃完哦!

2、黑芝麻酱放置一段时间后,会出现分层的情况,表面会有一层油析出,妈妈们给宝宝食用之前先用干净的勺子搅拌均匀。

黄妈说:

芝麻酱的营养可不止补脑这么简单!它的钙含量也非常高,每100克芝麻酱中含有1170.4毫克钙,远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品,甚至比有些奶酪中的钙含量还要高呢!

所以,我们要经常给宝宝吃点芝麻酱,对预防宝宝佝偻病,以及牙齿、骨骼的发育等都有很大的帮助!

每天一勺它,补脑又补钙,妈妈们一定要学哦!

《宝宝辅食微课堂》创始人,900多道营养辅食等你来学!

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