空心菜梗:搭配目鱼爆炒华丽变身

吃掉嫩嫩的空心菜叶,留下坚挺的空心菜梗,你是丢掉它还是另求出路

空心菜梗与菜叶分开料理的熟成度更好掌握,但是这么纯朴实无华的空心菜梗,怎么样能攀升成高大上呀!傍大款是最容易提升身价,目鱼鲜到没朋友,身价比空心菜梗高好几倍,于是空心菜梗决定携手目鱼,创造一个新机遇,变成人生大赢家

荤菜搭档,素的有道理没毛病,Q弹目鱼片,鲜甜来源,空心菜梗脆嫩的不要不要,锅里爆炒,两者令你不得不服的好吃

空心菜梗的做法

空心菜梗材料:

空心菜梗(选翠绿品种,颜色好看又脆)、红椒、新鲜目鱼

空心菜梗步骤:

1、红椒与空心菜梗清洗干净

2、新鲜目鱼切片状,用酒略抓去粘液

3、另备些姜片,蒜末,葱段,红椒片

4、目鱼片用温水,快速冲烫漂冷水,沥干

5、空心菜梗切小圈状

6、姜葱蒜爆香后下空心菜梗炒

7、空心菜梗断生后,下目鱼片

8、最后用盐,胡椒粉调味下红椒配色起锅,请注意后二个步骤须要速度,炒太久,目鱼会老掉,空心菜梗就不脆了

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