芒果辣炒饭:水果入菜炒饭是不错的选择

与美味来一场邂逅的贵妃芒果,打开一整箱的芒果,独特芒果光芒如贵妃出场般的气场。熟果颜色似红苹果,流口水啦!切开一个先尝尝,真水,好甜蜜,纤维细致不塞牙,虽然个头没有爱文或金煌芒果大,好吃是王道。

夏天最适合水果入菜,让我想想;炒饭好像是不错的选择,

炒个饭太简单谁不会,还用得着在这里献丑越简单的菜不一定好做,据说厨师最怕考炒饭,饭太湿不行,太油不行,太干更是不过关,隔夜饭还是现煮米饭,一直争论不休,反正咱们家庭版不讲究那么深入,顺手有隔夜饭就拿来炒,不然现煮也行。

“今晚一起炒饭”别想歪了对号入座哦,甜甜芒果辣么利害,辣味炒饭就图个开胃,夏天食欲不振,来个辣正好提提味,辣度适可而止,过了容易上火唷。芒果熟果才好吃,但是不耐锅里频繁翻炒,于是兵分二路,芒果一部分压成泥拌入炒饭里炒,反正它已成泥,不在乎形象,米饭用力吸足芒果香甜也解了一些辣度,再准备一些小块状芒果丁,最后拌入米饭中。这样就完美多了。

饭里加入芒果泥,湿润够了,粒粒干爽臣妾做不到啦!但是这一份独特浓郁芒果味太令人着迷,后韵微辣也是点睛之笔。炒饭上铺的红红细丁可不是辣椒哦!樱桃也上市,切细后才发觉怎么像辣椒丁,怕辣的大叔差点对着它喊N0,谜底揭晓后就没在客气。用芒果皮来装不只好看,还将果香贯彻到底,不大一盏正好入口(记得洗干净果皮,避免过敏)

芒果辣炒饭的做法

芒果辣炒饭材料

贵妃芒果、米饭(没隔夜饭,现煮的,提早打开散去水气)、柠檬、樱桃、肉丁(肉切丁用盐、胡椒粉、糖、料酒、淀粉腌制)

芒果辣炒饭制作方法:

1.芒果切下一部分果肉放袋子里挤上柠檬汁防变色,梆好袋口压成泥。

2.再取些芒果洗净外皮,切下果肉改小丁,果皮完整保留下来。

3.芒果肉切好也挤些柠檬汁

4.葱花、樱桃去籽切丁。

5.拿出无敌辣椒酱。

6.锅里下少许油炒香肉丁

7.下米饭转小火慢慢炒。

8.辣酱来一点就行

9.放入芒果丁。

10.差点忘了芒果泥,哈哈,樱桃、葱花一起略为翻炒即可

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