淮山煎饼拌饭酱

淮山中的薯蓣皀,被称为是天然DHEA,DHEA中含有各种激素基本物质,有”激素之母”的称谓,它有促进内分泌激素的合成作用,促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,淮山中富含纤绐素及胆碱,黏液质等成分,能供给人体所需的大量黏液蛋白,同时它还能减少皮下脂肪堆积,避免出现肥胖(不易肥真好)

平时淮山料理,犬都切片炖汤或炒比较常见,今天玩美想拿来玩煎饼,不是玩美家没面粉,只想拿绵绵淮山作成煎饼试试,黏稠淮山磨好泥后更滑手,与常规面粉煎饼不太一样,正因为食材特别,玩起来充满幻想空间,这道煎饼必需加入玉米淀粉来定型,光淮山泥塑不了形,在锅里会游来游去,加后Q弹,松软,完全扭转面粉煎饼印象,煎出的饼除有咸味及胡椒味外,就是淮山原味,尝过后,翻开冰箱,額,拌饭酱,应该不止用在拌饭吧!没事,拿出来练练手,可能碰撞出另种好滋味欧,涂涂抹抹,(是不是有人想放根大葱进来,有的请举手,)煎饼大变样,很适合重口味小伙伴,贵妇名媛吃法,切成薄饼式三角形,记得使用刀叉,才有高大尚的FU,入国微辣微香,尔后弹弹淮山面饼香Q口感,豪迈神人吃法,当卷饼,卷起来啃,想怎么吃,随你高兴。

材料:淮山,王米淀粉,青豆仁(没有,加葱也行)

作法:

1、淮山磨成泥

2、加入玉米淀粉,胡椒粉,盐

3、打入空气

4、倒入煎鍋

5、盖上锅盖

6、煎至兩面金黄即可

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