自制鱼豆腐:自己做的才能吃得安心

别被买来的Q弹鱼豆腐蒙蔽了味觉

那货撑死了只能叫“淀粉丸”

鱼豆腐还是要和小厨一起做~

添加剂统统不要!

自己做的才能吃得安心

自制鱼豆腐的做法

自制鱼豆腐所需食材:

龙利鱼、木薯粉(淀粉)、鸡蛋、料酒、胡椒粉、姜粉、盐、油

自制鱼豆腐步骤:

1、龙利鱼250g洗净,切段

2、放入料理机,搅拌成泥

3、加入蛋清、木薯粉60g、胡椒粉5g、姜粉5g、盐5g、料酒5ml,搅拌均匀

4、模具底刷油,将鱼肉泥倒入模具铺平

5、蒸锅蒸制15-20分钟,取出切块

6、放入油锅,油炸至表面呈金黄色,捞出即可食用~

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