炸花生米谁不会?老醋花生与梅汁花生都离开不了它

炸花生米谁不会?老醋花生与梅汁花生都离开不了它

啤酒,红酒,白酒,最实惠朴实就是一碟花生米,伸延出梅汁浸花生,老醋花生....

炸花生米,小菜一碟,谁不会,你是油锅直接炸?还是.....玩美是先煮后炸,虽然是做炸花生米,先煮是秘密武器,不是粉丝,我可不告诉他唷

盐水的渗透力可使坚硬的花生米穿透,成熟度会更快,不怕中心不熟,花生內部也有淡淡咸味,炸花生,当然还要用油来逼它完成任务,画重点来了,同样烧一锅油却要像煮水饺般的点3次水,次次油温拉升脆度,直逼成熟透亮

花生米加老醋的好处

开胃醋,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积;

醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病,可软化血管、降低胆固醇,;消除疲劳,促进睡眠

醒洒醋,能减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用

花生米加梅汁的好处

梅含有柠檬酸与苹果酸,特別的酸素能促进人体內的新陈代谢,

梅汁与老醋功效大同小異,

酥脆花生米沐浴老醋或梅汁里,脆度依旧风度翩翩,表层的酸爽会让人一粒接着一粒的嗑,根本停不下来,

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材料花生米,油,老醋,梅汁

做法

花生米洗淨

下烧开盐水快速氽一下

捞出沥干水份

油锅烧热(花生米的二倍油量)倒出2/3油在另一口锅,中火保持油温,原锅下煮过的花生米

待原锅花生米冒泡泡时,另一口锅的油,分三次加入,催熟

见花生米颜色带金黄就可倒出,

沥去油脂

喷些米酒,摇晃(喷酒可保持脆度)接下来悉听尊便,有老醋就用老醋,有梅汁就加梅汁

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