橙子蒸蛋:酸甜可口,软嫩爽滑

每一次做蒸蛋,总有妈妈跟我反应自家表白不爱吃,好心塞怎么办?今天的橙子蒸蛋绝对是终极珍藏版,轻松拿下所有不爱吃蒸蛋的宝宝!

与之前食谱君做给大家的所有蒸蛋相比,它更香甜浓郁有味道,更像充满橙香的布丁,熊孩子是一口一口停不下来的节奏,我都不忍心吞下去!

今天这款蒸蛋,我可是一点点糖都没有加,小朋友们可以用来当早餐和加餐,大朋友可以当饭后甜点!

一起奔去超市买橙子,做出完美的橙子蒸蛋吧,重点步骤都有小提示写给大家,没难度!O(∩_∩)O~

营养分析:润燥明目、增强免疫力、护眼明目

口感分析:酸甜可口,软嫩爽滑

橙子蒸蛋的做法

适宜月龄:10个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝

食材准备:橙子1个、鸡蛋1个

烹饪时间:15分钟

难度分析:初级

推荐指数:★★★★★

1、选取鲜嫩多汁的橙子,洗净切开,看到足足的水分啦!

橙子如果足够大,还可以把橙子皮用盐洗净,代替蒸碗上锅蒸,我买的橙子太小了所以没用。

2、放在研磨器上榨出汁。

家里可以取汁的工具都可以用,比如研磨碗、料理机等。

3、橙汁过滤掉果肉和渣子,只取纯净的橙汁。

4、1个鸡蛋打散到碗里,用筷子抽打均匀。

如果是对蛋清过敏的宝宝,可以只用蛋黄。

5、把抽打好的蛋液缓缓倒入到橙汁中。

橙汁和蛋液的量大约为1:1或者1:1.5,喜欢嫩一点就多放点橙汁,喜欢吃老一点就少加。

6、用筷子顺时针向一个方向搅拌均匀。

如果是大人吃,喜欢更甜的还可以加少许砂糖。

7、再次过滤,过滤掉杂质和气泡。

8、盖上保鲜膜扎几个眼,或者直接盖上盘子,蒸锅内烧水,水开后上蒸锅蒸8-10分钟即可。

9、蒸蛋时候覆上保鲜膜或者盖盖能让蛋羹受热均匀,避免出现蜂窝状。

橙子可是这个季节的宠儿,有了橙子的蒸蛋,颜色和口感立马变得高大上了呢!

一位痴迷营养学的厨房老妈子,立志帮助每一位新手爸妈成为辅食达人!育儿路上的点滴经历,期待与您一起分享~育儿路上我们携手同行,宝宝的饮食健康 我们一同来守护!

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