凉糕

夏天四川大街小巷叫卖的一碗凉糕

足以让冰棒雪糕都失去诱惑力

对于四川人而言,夏天不吃凉糕简直就是犯罪

搭配红糖汁享用,清热消暑还能美容养颜

凉糕的魅力这么大,还不亲自鉴定一下~

凉糕的做法

材料:

凉糕粉、红糖汁、葡萄干、清水

步骤:

1、凉糕粉40g加入温水80ml,搅拌均匀

2、锅内倒入清水450ml煮沸,取一半沸水与凉糕粉浆混合,搅拌均匀

3、再将粉浆倒回锅中,与另一半沸水混合,开中火搅拌熬煮至凉糕冒泡变浓稠后关火

4、煮好的凉糕倒入碗中,放入冰箱冷藏凝固后脱模

5、凉糕装入盘中,淋上红糖汁

6、撒入葡萄干,即可享用

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