蛋炒饭

蛋炒饭的做法

材料:

生鸡蛋1个、煎荷包蛋1个、隔夜米饭1碗、葱花5g、白胡椒粉2g、日式酱油10ml、食用油适量、蛋黄酱适量、海苔粉适量、肉松适量

步骤:

1.鸡蛋1个加入蛋黄酱5g,打散

2.锅中倒油开火烧热,倒入蛋液,炒至嫩黄蓬松,盛出备用

3.锅中再倒少许油烧热,倒入隔夜米饭1碗炒散,加入葱花5g、日式酱油10ml、白胡椒粉2g,翻炒均匀

4.加入煎蛋,翻炒均匀,关火

5.将米饭盛出装碗,压实,再倒扣到盘子上,淋上蛋黄酱,撒上海苔粉

6.盖上一个煎荷包蛋,再撒上肉松即可享用

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