[爱秀食堂]蓝瘦 香菇就来吃味噌鲣鱼头汤

蓝瘦香菇就来吃味噌鲣鱼头汤

本来今颠高高兴兴,泥为什莫要说这种话?蓝瘦香菇(难受在这里想哭)

吃美食可疗愈,专治蓝瘦香菇唷,无效免钱

稀罕鲣鱼出现在传统市场,必须买,一定要买,吃不到心里所想的美食,对吃货来说,就是蓝瘦香菇,

煎的喷香鱼头,经细火慢熬,94好喝的日式风格汤品,闪亮登场,

味噌里的豆香熏陶鱼头后,汤汁是精华,浓醇鲜,配角豆腐心也充滿鱼的鲜

味噌是以黄豆为主原料,再加上盐以及不同的种曲发酵而成,

大致上可分为米曲制成的“米味噌”、麦曲制成的“麦味噌”、豆曲制成的“豆味噌”等,

PS味噌不宜放入过多,每次少许即可。

味噌不耐久煮,所以在熄火前再加味噌到汤里去

材料鲣鱼头,葱,姜,豆腐,味噌

做法

鱼头吸干水份,用盐与胡椒粉腌制

少许油煎香鱼头

放水及豆腐,葱,姜,料酒

小火慢炖,汤色变白后加入味噌(味噌要用水调开)

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它是面条中最贵的一种,反正小编吃不起!你吃过吗

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