奶油哈斯面包

奶油哈斯面包是口感非常松软绵密的一款面包,喷水后撒上糖霜,能让面包表面稍显松脆,回温后切片,外脆内柔,奶香四溢。配方中没有黄油,淡奶油的加入使面包烤好后像非常的绵软。喜欢吃软面包的可以试试这个配方。

学习做烘焙已有几年时间,最近喜欢上做面包,不同风味的面包,可以丰富我家的早餐餐桌。所以有空就乐此不疲的折腾面团,实验不同的配方。一直心仪厨师机,这次COUSS终于让我如愿以偿了。

揉面是做面包开始的第一步,也非常的重要,面揉的好就事半功倍了。用这款CM-1500厨师机实验了几次,真的感觉非常的强大。十来分钟就可以揉出非常好的膜,确实很强大。面包面团揉的这么出色,其它面团就更不成问题了。

机身表面全部拉丝钢,时尚大气上档次。

一键式抬头设计,操作简单方便。

5.5L超大和面桶,特别设把手,方便端取。

透明防溅盖,还留有加料口,设计贴心。

动感蓝光旋钮,更具科技感,工作时噪音超低。

三款优质配件,揉面,打蛋,搅拌。

奶油哈斯面包的做法

原料:

高筋面粉200g,牛奶100g淡奶油60g,砂糖20g、酵母粉4g、盐2g、糖粉适量。

做法:

1、原料备用。

2、将所有主料混合(注意盐要避开酵母)。

3、先用慢速搅打成团。

4、然后用中速搅打成完全状态。

5、可拉出稍具透明薄膜状,然后收圆发酵至两倍大。

6、发酵好的面团分割成3等份,静置松弛15分钟。

7、将面团擀成椭圆。

8、两头朝中间折。

9、再对折一次,将收口捏紧。

10、摆上烤盘,2次发酵。

11、发至两倍以上大等表皮稍干,用刀片划三道口。在面包表面喷少量水,筛上糖粉。

12、烤箱180度预热烤15-20分钟,如果想上色浅,就在中途盖上锡纸。

擅长面食和甜点,热爱美食,不愿只作吃货,更亲自动手实践,努力钻研创新的美食达人。”

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