怎么滑肉不粘锅-洋葱炒牛肉

怎么滑肉不粘锅-洋葱炒牛肉

炒牛肉炒牛肉,捏捏捏,牛肉要炒的好吃,腌抓牛肉时,抓捏,会入味软化肉质

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育、修复组织等方面特别适宜,

好吃不好做,粘锅炒老了。。。都是常见问题,牛肉必须逆纹切,热锅冷油是炒肉不粘锅的秘笈,

清脆洋葱爆出香味,不炒到软弱无力,保留少许洋葱的任性辣,且带出甜味,此时回锅滑油牛肉,快速翻炒,记得加黑椒碎,加黑椒碎,加黑椒碎,还没上桌,香气已让谗猫与肉控都捉急

高考临近,辛苦的赶考学子及家人,补充一下体力,成绩牛起来

材料

牛肉,洋葱,葱,辣椒

做法

牛肉逆纹切条,吸干表层水分

蚝油,柠檬,酒,黑胡椒,糖

將(2)腌料调和

牛肉条放入腌料里,抓,揑,充份吸入酱汁,

加些淀粉,及熟油封住

洋葱,葱,红椒切丝

重点重点重点,热锅后下泠油,轻轻推下牛肉,要温柔才不会溅出油,伤了自己,(若是新手下厨,最好用不粘锅,得心应手)

见牛肉变色,捞出

下洋葱,葱,辣椒爆香,不炒软

加入滑好牛肉,黑椒碎

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