【霜降】酱香筒子骨:大口吃肉的美好时光

保卫心灵的有效方法:

清醒时做事,

糊涂时读书,

大怒时睡觉。

我呢,再下下厨房,

舒缓一下心灵。

【酱香筒子骨】

食材:筒子骨、啤酒、香叶、八角、桂皮、冰糖、老抽、盐;

步骤:

1、筒子骨一根,请店家斩成四、五块;用清水泡一会,滤去血水,在放了八角、料酒、桂皮、香叶的沸水中焯至水再次烧开,再煮两三分钟左右;捞出,在流动的水中冲去浮沫;沥干水份,放入电压力锅内胆中备用;

2、炒锅加少量油,放入冰糖、香叶、桂皮、八角,油热后,小火煸至冰糖融化面琥珀色,连糖带油倒入电压力锅,加入室温的啤酒,至筒子骨的2/3处,放适量老抽、盐

,搅拌均匀;

3、按电压力锅的焖炖功能,焖炖45分钟左右,到30分钟时,可以按中途加菜键,清空电压力锅汽后,打开锅盖,将筒子骨翻个身,沾匀酱料;盖上锅盖,再焖炖15分钟左右,即可。

刚刚加了调料入锅的食材。

出锅的样子,炖得相当软烂,完全入味了。

有淡淡的酒香味。

酱汁还能拌饭。

只会简单家常菜

对骨骼好,对牙齿好,对肠道更好!这才叫提高孩子免疫力的搭配嘛

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成本不到3块、5分钟就可以做好的下饭菜

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