【霜降】把M记带回家—炸薯条

炸薯条

总去M记的人一定都很喜欢吃那里售卖的薯条吧,猫也挺爱吃的,以前常去帮衬他们的生意,其实自己在家完全可以做出一份健康美味的炸薯条,一起跟着猫来做做看吧。

用料:

大个土豆2个油适量盐适量番茄酱适量

做法:

1.土豆洗净去皮。

2.放入切薯条器中。

3.用力压制。

4.薯条就切好了。

5.用水冲洗掉薯条表面的淀粉。

6.薯条入锅,加入清水煮至5成熟后捞出,沥干水备用。

7.锅内油温达到七成热时,把薯条放入炸至金黄后捞出。

8.铺于吸油纸上,趁热洒上少许盐于表面即可享用。

猫咪小语:

1.煮薯条时不要煮的过熟,煮至5成熟即可,因后期还会有炸制的一道工序。

2.第一遍炸时,油温不宜过高,控制在7-8成热度即可。

3.最好是可以复炸一次,这样炸出来薯条香脆很多,还不会有窝油的情况。

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