生菜丝烧骨粥

几天了,牙口不好吃嘛都不香啊,还好有粥可喝,每天就变着花样的煲些粥,今天做的是粤式经典的烧骨粥,家里没有菜干,就切了些生菜丝,利用粥的温度把它烫的刚刚熟,吃起来还有些脆脆的口感,很不错,喜欢的亲,一起做做吧。

生菜丝烧骨粥的做法

用料:

大米100克、烧猪骨350克、生菜150克、姜丝15克、小葱20克、盐适量

做法:

1.大米洗净,加入足量清水。

2.烧猪骨(市场的烧腊档有售)斩块入锅。

3.盖好盖子,大火煲滚。

4.沸腾后,转中火,不用盖盖子,煲至绵软为止。

5.趁着煲粥的时候,把生菜切细丝,小葱切葱花,姜切姜丝。

6.当粥已明显绵软,加盐调味。

7.姜丝入锅。

8.生菜丝入碗,浇上滚烫的粥水,即可享用。

生菜丝烧骨粥小贴士:

1.煲粥最好是用中大火,如果怕粥水在翻滚时溢出来,可打开锅盖。

2.生菜洗净后,最好是用淡盐水浸泡一会,更卫生。

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