清香毛豆糕

“挣钱的爸爸”现在已成为一种社会现象,他们肩负着“养家”的责任,总说:“我如此拼命的工作,就是为了给孩子更好的生活!”。却因为“工作太忙”、“应酬太多”,很少有时间陪孩子。

工作繁忙、没有时间陪孩子,是很多爸爸的无奈,有的爸爸还会用买礼物的方式来弥补对孩子的爱。“工作忙”是事实,但不是不陪孩子的理由。

童年只有一次,再不陪伴,孩子就长大了!

前几天更新了一道毛豆的食谱,因为它富含卵磷脂,而且高钾低钠,想着再做一个毛豆糕吧~

在我准备拍摄毛豆糕时,黄爸说要不这道菜就交给他们父子,让我安心写文案就好。结果是:他放下手上的工作,陪了小宝整整一天。

温馨的环境,甜蜜的氛围,将浓浓的爱融入毛豆糕里,小宝一边玩一边做一边研究,去游乐场玩都没见过他这么开心!黄爸偷偷跟我说:“今天是我这半年来最开心的一天,黄小宝真的长大了!”

其实,孩子想要的陪伴很简单:就是与爸爸一起经历和享受日常生活而已。

清香毛豆糕的做法

参考月龄:12个月以上

提示:适合对本食材不过敏的宝宝

图文菜谱步骤

准备食材:蛋清70克、大米粉(大米磨的粉)50克、白砂糖15克、去皮毛豆70克、去皮苹果40克

1、起锅烧水,水开后放入毛豆,煮20分钟。

2、毛豆捞出冷却。

3、毛豆冷却后,去掉外衣。

毛豆皮宝宝不易消化,给宝宝吃的话建议去掉。

4、苹果去皮、去蒂,切成小块。

5、辅食机内依次倒入苹果、毛豆、50毫升清水,搅打成泥。

6、搅打好的毛豆苹果泥倒入大米粉中。

7、搅拌均匀至大米粉完全融入到毛豆苹果泥中。

8、蛋清中先滴入1克左右的柠檬汁,第一次加糖打发成粗泡鱼眼状;第二次加糖打发成湿性发泡;第三次加糖打发出小尖峰。新手建议一直用低速打发,这样会打发稳定点。

柠檬的作用是去腥和调节PH酸碱值,没有柠檬也可以用白醋代替。

装蛋清的碗一定是无油无水的,蛋清打发前先冷藏一下,这样打发会更加稳定。

9、舀1/3蛋白到毛豆苹果泥中,边划“J”字边旋转碗,翻拌均匀。

10、将翻拌好的毛豆苹果糊倒回蛋白中,用同样的方式翻拌均匀。

11、翻拌好后的状态,舀起来有点蓬松,而且非常细腻哦~

分两次翻拌,可以使翻拌更加均匀细腻,记住不要画圈圈哦~

12、拌好后舀入模具中。

13、开水上锅,大火蒸20分钟。

14、蒸好后,倒扣冷却至常温后再脱模。

15、毛豆味道清淡,加上酸甜的苹果泥,口感极佳,对于宝宝来说超有吸引力。酸酸甜甜的小蛋糕,蓬松软绵的像棉花糖一样,给宝宝留作甜点和早餐都可以的呢!

添加要领:

1、如果做多了没吃完,宝妈们可以放冰箱冷藏保存,第二天加热一下就可以吃啦!

2、想要奶香味更足一些的话,可以用配方奶或者母乳来代替清水。

黄妈说:

陪伴孩子不需要多么隆重,只要你下班之后,先想到的是回家,而不是组局玩乐;回家之后,先想到的是陪孩子说说话,而不是窝进沙发玩手机;早上出门的时候,给孩子个拥抱,而不是匆匆忙忙走掉;孩子的家长会、亲子活动,最起码参加一次......

今天是父亲节,妈妈们记得把这个视频转发给宝爸,谢谢他们为这个家付出和陪伴着我们,鼓励他们在接下来的日子里更加可爱与靠谱,希望他们一直是孩子们心中的——超级英雄。

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