这两种互不相干的食材放一起炒,原来这么好吃,上桌就吃光了!

豆芽很多人都喜欢吃,我家也不例外,不管是黄豆芽还是绿豆芽都相当好吃,很多人还喜欢用来涮火锅,不过我家很少吃火锅,还是习惯炒着吃。今天眼看菜市场的黄豆芽很新鲜,就买了一小把,这东西还是很便宜的,也才两块钱就够我炒一盘了,脆脆的吃起来也很爽口。想到前几天包韭菜饺子还剩了一小把韭菜,干脆把它们放一起炒好了。没想到这两种互不相干的食材放一起炒,味道还不错,端上桌没一会就吃光了!

黄豆芽营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

黄豆芽炒韭菜

准备食材:黄豆芽1把,韭菜1小把,大蒜2瓣,剁椒少许,食用油2勺,盐2勺,蚝油2勺

烹饪步骤:

1.黄豆芽洗干净去壳,韭菜洗净切段,蒜切碎。

2.锅里下2勺油,烧热,倒入黄豆芽开始翻炒,下2勺盐。

3.继续翻炒,加入蚝油和剁椒,翻炒均匀。

4.黄豆芽炒至熟,下韭菜一起翻炒均匀,就可以出锅了。

这盘黄豆芽炒韭菜做好了,黄豆芽吃起来很脆爽,加上韭菜的提香,一点豆腥味也没了。不过这道菜好吃,蚝油和剁椒的功劳也不少,没有剁椒的话用小米椒也行,大家一定要试试这个菜,你一定会爱上它的!

好了这道菜我就介绍到这儿了,小伙伴们,你喜欢这样炒黄豆芽吗?对这个菜有什么看法没?

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