不出意外,好吃到娃连渣都舔光!蓬松暄软,多吃还能提高抵抗力

今天我要给你们推荐的这款小零食简直太让我太!惊!喜!本来看家里还剩下一些南瓜,想加点面粉给娃做个手指食物,没想到蒸出来居然这么好吃。

又软又蓬松,还没吃就闻到了浓浓的奶香味儿,这个薯条馒头一上桌,眨个眼就被全家人抢光了!

外型看上去就绵绵软软的是不是?它的口感绝对和颜值成正比,从内到外全都软到心颤,吃上一根,一瞬间就觉得整个人都放松下来了。

这次我没有用太多的食材,却做出了最简单、最纯粹味道,口感也是松软又有弹性,如果再蘸点番茄酱,我敢保证,这个2块钱就能搞定的小零食,比薯条好吃一百倍!

虽然它很简单,但在营养上却是毫不吝啬。南瓜中的葡萄糖是对身体很好的糖类,而保护宝宝胃粘膜、提高免疫力这些功效也是一个不落。

做成手指食物不仅好玩好看,还能锻炼宝宝的手眼协调能力,入口香醇好消化,宝宝肯定喜欢的不行。

我这次做了这么多居然都没够吃,明天一定要再做一次!

-薯条馒头-

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:中筋面粉100克、南瓜80克、奶粉10克、糖10克、酵母2克辅料:番茄酱

操作时间:20分钟

难度分析:初级

-1-

准备好的南瓜去皮切成小块,上锅蒸15分钟左右。

-2-

熟透后取出,稍稍晾凉后,捣成细腻的南瓜泥。

*一定不能刚出锅就捣泥,稍微晾一晾,否则温度过高会影响发酵的。

-3-

碗中加入奶粉、糖、酵母。

*加入奶粉可以增强薯条馒头的奶香味,家里没有也可以不加。

-4-

加入面粉,将所有食材搅拌均匀,普通的中筋面粉就可以。

*由于每个南瓜的含水量都不同,所以不建议面粉一次性全倒进去,最好分次加入,这样可以根据面团的软硬程度酌情增减。

-5-

接着揉成光滑的面团。

-6-

盖上保鲜膜,在40°C下发酵一个小时左右,直至面团发酵为原来的2倍大。

*马上就进入夏季了,部分地区的温度已经很高了,所以发酵会变得很容易。如果用烤箱,发酵功能大概是四十度,一般1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上,需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水,盖上锅盖发酵。

-7-

发酵完成后,去掉保鲜膜,在揉面垫上将面团揉匀。姐妹们可以在手上和揉面垫子上,撒一些干面粉防粘。

-8-

将面团擀成长方形面片。

-9-

面片切成细条状,约6厘米长。

-10-

将“小薯条”全部放入蒸锅内,二次发酵15分钟。

-11-

醒发完成后,开大火蒸12分钟左右。

*因为每个人切的厚度、大小都不一样,所以时间还是要根据自身情况进行适当调整。

-12-

关火后再焖5分钟,熟透后取出。

-13-

喷香的薯条馒头出锅,用手拿着蘸番茄酱吃刚刚好。

不干也不硬,甜软的恰到好处。宝宝拿着这样的小零食,觉得有趣又好吃,吃完保证开心一整天~

一位痴迷营养学的厨房老妈子,立志帮助每一位新手爸妈成为辅食达人!育儿路上的点滴经历,期待与您一起分享~育儿路上我们携手同行,宝宝的饮食健康 我们一同来守护!

学会做这5道小菜,夏天吃着开胃,解油腻,诀窍告诉您,快收藏

上一篇

【相聚】芥末秋葵:“绿色小人参”的别样吃法

下一篇

你也可能喜欢

评论已经被关闭。

插入图片

推荐食材