天热不想呆厨房?这一大盘一步就搞定,不用开火,比点外卖还省心

三伏天,每次进厨房,出来便是汗流浃背。特别喜欢各种偷懒,省事儿的做饭方法,拌凉面,调凉菜,做焖饭,蒸、卤菜,越是简单快手的,越是受欢迎~

因此,最近,豆妈更喜欢上了烤箱菜,将食材一腌,扔进烤箱一烤就完事儿,完全不用呆在厨房,更是省心省力啊!

除了常见的烤鸡腿、鸭腿、烤鱼外,今天豆妈做了一道用材丰富的烤箱菜,一次烤了一大盘,有鸡块,土豆,莲藕,香菇,最后还加了几个秋葵。

一家人,一个菜,居然也可以吃得很丰盛呢!

烤土豆鸡块

【准备食材】:

新鲜鸡块约900g、土豆2个、香菇6个、莲藕1个

烧烤料约20g、生抽2勺、盐小半勺、白酒1勺(没有可不用)

孜然粉、孜然粒、盐、食用油

【操作方法】:

1、新鲜斩好的鸡块,洗净备用。

2、准备好生抽、盐、烧烤料、大蒜粒

也可以用酱油,但此法我做过多次,觉得生抽的味道要比酱油更好,当然这也可能跟用的酱油牌子不同有很大关系。

烧烤料就是市面上买的,您也可以用奥尔良烤料,味道会很不一样,但都挺好吃的。

3、向鸡块里加入约20g烧烤料抓均匀后,再加入所有的大蒜粒,2勺生抽、半勺盐、1勺白酒一起抓均匀,腌制2个小时以上(最好放冰箱提前腌上一夜,味道足更好吃)。

4、准备好土豆、香菇,后来我还加了莲藕,秋葵~

5、将所有的蔬菜洗净后,去皮或者去蒂,切成约2CM厚的块状。

加入一些食用油、盐、孜然粉,孜然颗粒一起搅拌均匀,腌制15分钟备用。

(土豆、香菇、莲藕都要腌,秋葵不用腌)

6、取一烤盘或者烤碗,在下面码上蔬菜。

(腌的汁水,可用刷子再在菜上刷一下)

上面铺上腌过的鸡块。

7、放入预热好的烤箱,230度,中火,烤35分钟左右,至鸡肉呈现金黄色即可。

秋葵在最后3分钟放进去,稍微烤一下就可以。

烤好取出,直接连烤盘上桌就可以吃饭啦~

讲究一点儿的话,将食材分类装盘,很有一种吃拼盘的感觉呢。

鸡块烤得皮焦里嫩;土豆、莲藕软糯入味,有炖过的感觉;香菇带着独特的香气,而且烤过的菜凉着吃更有滋味。

无论大人小孩子,都吃得很开心。

【小贴士】:

1、市面上卖的腌肉料很多种,腌制鸡块的调料大家可以根据自己的喜好选择,我个人比较喜欢烧烤料和奥尔良腌料;盐的用量也应该根据您所用腌肉料的多少来配比,抓匀腌料后,自己尝一下再决定加盐量。

2、土豆和莲藕的块状都不要切得太厚,否则可能会熟不透。

3、莲藕的味道比土豆的还要好,我家孩子是抢着吃,所以推荐大家即便不爱土豆,也要试一下莲藕哟,味道堪比绝味店里的卤藕。

4、秋葵稍微烤一下就能吃,口感嫩嫩的脆脆的,清淡爽口。

看来,要做一名合格的“懒人”也是要有经验和技巧的!

毕竟,人生没有白走的路,每一步都会算数。

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