玉米擦擦饭

玉米擦擦饭的做法

食材:玉米半根(最后只取60克),猪肉30克,米饭100克,胡萝卜15克

烹制方法:蒸

是否搭配主食:可作为宝宝的主食

参考月龄:12个月以上

1、玉米苞叶洗净后剪成大约4cm长的小片。

PS:玉米苞叶不要用最外层的,最好取用里面几层。另外,清洗时也可以用开水焯下水,这样会更干净。

2、玉米洗净后用搽网搽成絮状。

3、如果宝妈没有搽网,也可以用刀拍碎剁碎。

4、胡萝卜切碎,猪肉切成小块。

5、猪肉倒入辅食机中,加入少许葱花去腥,搅打成泥。

PS:去腥也可以滴一点柠檬汁的方式代替。

6、将米饭、肉泥、玉米泥和胡萝卜碎搅拌均匀,不需要加水哦。

PS:要是有虾肉松的话,也可以加一点进去,味道简直太赞了。

7、搅拌后的状态是呈粘稠不易滑落的。

8、手心沾水,挖一勺饭泥到手上,慢慢搓成球状,放入盘中的玉米苞叶上。

9、冷水上锅用中火蒸20分钟就可以啦。

玉米擦擦饭小贴士:

1、这个饭团的食材克重配方我试过3次,大家最好按照我给的来。玉米碎只要猪肉的两倍量;除米饭之外的食材加在一起的总量,要略少于米饭。猪肉可以用鱼肉,虾肉,牛肉代替;胡萝卜也可以换成莴笋、黄瓜。

2、讲真这道辅食味道非常鲜美可口,不太需要加调味料了。口味比较重的宝宝可以考虑加一点虾皮粉或虾肉松,但不需要多。虾皮粉建议和猪肉一起放辅食机搅拌,手动搅拌味道不均匀。

关于其他

1、玉米苞叶做底,饭团放上面蒸,这样蒸出来的饭团会更香。但玉米苞叶不要用外层的叶子,使用前最好焯水或清洗干净一点。

2、外出携带时要放保温盒或焖烧杯里保存,添加时不要一整颗给宝宝吃,要夹散后添加。

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