煮荷包蛋时,煮不圆?还冒白沫?教你一招,保证完整还不粘锅!

相信不少8090后小时候长身体的时候,父母给我们最多补身体的补品就是鸡蛋了。在物质匮乏的20年前,牛奶面包我们都不敢想,水果都是一种奢侈,只有在逢年过节的时候妈妈才会买上一斤肉庆祝一下。而在长身体的时候,我们家的孩子全靠家里老母鸡下的几个蛋啦!而荷包蛋是忙碌的爸妈给我们准备的最快捷且有效的营养品,里面蕴藏了他们浓浓的爱。

如何煮出带有妈妈的味道荷包蛋呢?怎么才能把荷包蛋煮的又圆又不冒白沫呢?很多人觉得煮荷包蛋要想完整不粘锅,先加几滴醋,不然就是要打入碗中或者勺中,再放入水中煮,那样太麻烦了!今天小编教你一招,不用碗不用勺不加醋,做法超简单,保证完整还不粘锅。接下来一起看看怎么做水煮荷包蛋吧。

1.首先准备两个新鲜生鸡蛋(根据自己的需要)。

2.其次把锅洗净,装适量清水,大火烧至煮沸后调至小火。这个时候逐个打入鸡蛋,这个时候不需要变动火候,保持小火,让它逐步再次沸腾。记住要等水沸腾以后调小火,这一点很重要,这是鸡蛋不冒白沫而且完整的关键。

3.让鸡蛋蛋白逐渐由透明色变成乳白色,这个时候可以用锅铲轻轻翻面。

4.如果有喜欢吃糖心蛋的朋友,可以在蛋白凝固后就可以差不多可以起锅了。这个生熟程度可以按照自己的喜好来,同时也可以根据自己的喜好加点盐或者加糖一起吃,味道更美妙哦。

营养好吃又带有浓浓乡愁的荷包蛋就完成了,圆圆的还不粘锅,吃起来鲜嫩滑口。以上就是水煮荷包蛋的正确做法,学会这么做,保准个个完整不粘锅!小伙伴们,你们学会了吗?

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