秋后吃这菜,好处多到说不完,简单一炒比肉还香,5分钟光盘!

俗话有一句是这么说的:要想身体好,菌汤少不了,要想身子瘦,多吃菌子少吃肉。入秋后虽说天气凉快了不少,但是早晚温差大,人们更要注意饮食搭配,多给身体补充营养,增强体质。平时孩子也很喜欢吃蘑菇,所以小编没少买香菇、金针菇、平菇、蟹味菇等菌菇类蔬菜,翻一翻冰箱,刚好还有蟹味菇和洋葱,干脆用来一起炒蛋吧。这样3样食材搭配,简单一炒,营养又下饭,比吃肉还香呢,喜欢吃菌类的可以试试这道菜。

蟹味菇跟洋葱一起炒蛋,这三个食材搭配营养健康,其中蟹味菇其营养价值高,富含的膳食纤维,有润肠通便的作用;其维生素D含量也高,有助于孩子补充钙质;同时蟹味菇还防癌抗癌,美容养颜等功效。洋葱更有促进消化、杀菌消炎的效果。可以说秋后吃这菜,好处多到说不完。

蟹味菇洋葱炒蛋材料:蟹味菇1扎,洋葱1小个,鸡蛋2个,食用油,盐

做法:1.蟹味菇洗净挤干水分,切成两半,洋葱切片,鸡蛋打入碗中加少量盐迅速划散。

2.锅里下半勺食用油,烧至七八成热,倒入鸡蛋液。

3.蛋液稍微凝固后,翻炒几下,铲出待用。

4.锅里再下一勺食用油烧热,倒入蟹味菇和洋葱翻炒。蟹味菇极容易出水,所以在炒之前一定要先把蟹味菇的水分挤干。

5.将蟹味菇和洋葱炒软后,倒入1勺蚝油继续翻炒。

6.加入1勺盐,翻炒均匀。

7.待蟹味菇和洋葱炒至9成熟后,倒入预先炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可铲出。

这道美味的下饭菜蟹味菇洋葱炒鸡蛋就做好啦,这么搭配好吃好看又营养,上桌5分钟就吃光盘,赶快试试吧。

烹饪小贴士:蟹味菇下锅前最好先挤干水分,以免出水太多不好炒制。

伙伴们,你喜欢这道蟹味菇洋葱炒蛋吗?感谢阅读叮咚美食的菜谱,有什么建议或者意见都可以向小编提出来哦!喜欢这个菜谱的话请给我点赞、收藏、转发加关注哦,小编每天都会给大家分享健康美味的食谱。

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