#长帝炫彩CRTF32BL试用#这蛋糕放的越久越回味,每次同事都不够吃

加入了海盐焦糖酱的磅蛋糕,味道非常迷人。很多人怕吃了增肥,源于它的能量很高,其实,吃

的时候哪管那么多呀,好吃才是关键。

主要原料:

淡奶油70克

海盐2克

糖50克

水2汤匙

无盐黄油100克

鸡蛋2个

自制糖粉35克

低粉100克

朗姆酒1瓶盖

无铝泡打粉2克

糖水:

糖10克

水50克

制作方法:

1.50克糖加2汤匙水,小火加热至焦糖色,关火。

2.同时,淡奶油加热至冒泡,然后,加入焦糖内,

3.等待激烈的冒泡泡后,立刻加入海盐融化,搅拌均匀。然后,等待焦糖奶油完全冷却。

4.黄油软化,加入糖粉,打发至蓬松的状态。

5.分多次加入回温的鸡蛋液,每一次都打至完全乳化。

6.加入过筛的低粉,泡打粉,加入焦糖奶油酱,翻拌至有光泽的面糊。

7.放入裱花袋内。

8.挤入不粘磅蛋糕模具内,表面用勺子压出中间低两边高的样子。

9.放入预热170度的烤箱,最后一层,烘烤大约50分钟。

10.煮糖水,将10克糖,50克水加入奶锅,煮融化即可。磅蛋糕出炉,立马刷上糖水,用保鲜膜包好

,放入冰箱冷藏三天即可食用。

磅蛋糕的灵魂在于刷糖水,刷完糖水的磅蛋糕,非常水润。刷糖水一定要趁热刷,这样才能被吸收进

蛋糕体内。

爱美食,爱摄影,欢迎关注我的公众微信平台:czyoyoyuanse

【豆沙甜饼】令人温暖的朴素味道

上一篇

【七夕】排毒养颜好茶饮---蜂蜜洛神玫瑰花茶

下一篇

你也可能喜欢

评论已经被关闭。

插入图片

推荐食材