电影好伴侣|香辣蒜味玉米粒

上两周写了个美食电影合集,今天就写个让大家看电影时能吃的小零食(有没有很贴心)吧!

话说想到做这个零食,是因为之前在超市买了个玉米粒零食,回家试了以后觉得非常好吃。虽然和爆谷是两兄弟(同样是玉米做的),可是这个玉米粒竟然更香,更容易让人上瘾。

所以才想到自己试做一下,然后写下食谱(超简单的),让吃腻爆谷的同学换一个零食试试看。

玉米2个

盐半茶匙

洋葱粉半茶匙

蒜粉半茶匙

辣椒粉半茶匙

油2汤匙

-步骤1-

剥玉米:玉米切开两半,从最外面的一排玉米开始剥,先把这一排玉米往外按一下直到与下一排玉米间产生空隙,再把手指放到空隙中慢慢把玉米粒往外拗,直至玉米粒剥落即可。

剥玉米最快的方法是用刀把玉米刮下来,可这样做玉米粒会不完整,而且会浪费根部刮不出来的部分,所以我还是比较喜欢手剥。

手剥原颗新鲜玉米

切玉米的时侯把玉米竖直,刀从顶部一点点切下去,如果芯切不下去的话,可以像敲钉子一样同时拿着刀和玉米向下往砧板敲,这样会更容易将玉米带芯切成两半。

当然如果太懒也可用罐头玉米,可是要先把罐头玉米的水倒去,把玉米放在厨纸上吸干水。

-步骤2-

烤箱预热190度(或热风档fanbake170度)。加入其他所有食材,并搅拌均匀。

我用的是paprika辣椒粉,只是香不辣,大家可以按自己喜欢的口味调整香料和盐份。

-步骤3-

把调好味的玉米粒平铺在烤盘上,放进烤箱烤20分钟。

铺玉米的时侯不要让玉米重叠在一起,玉米间尽量留点空隙,一盘放不下可以分两盘。玉米间留有空隙的话烤出来会更脆,不然玉米烤时散发的蒸汽会让四周的玉米变软。

就这样就完成了,是不是超简单?除了看电影时吃,玉米粒平常还可以搭配沙拉和浓汤。

有了大蒜,洋葱和辣椒的香气,玉米粒竟然有点烧烤的感觉,口味层次比爆谷更丰富。我觉得新鲜玉米做的更有玉米香,罐头玉米因为泡过水流失了部分淀粉会更脆,可以说各有优点。

集合了路边摊烧烤口味和粗粮营养的零食,get!

Plantcept一个为美食而生的吃货博主!

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