蛋黄排骨粽

又到端午节啦,粽子可以备起来了!粽子的形状各种各样,经典的四角棕,长脖子棕,三角粽等等。馅料的种类也非常的多,素的红豆粽,花生粽、红枣粽等,荤的蛋黄猪肉粽,火腿粽子等等。分享一款很大众的加了花生红枣和豆沙的甜粽做法。

下图是我做的蛋黄排骨粽,做法稍有不同,排骨或则五花肉需要提前腌制,然后泡米要用酱油水。类似这种荤粽子我也非常喜欢吃。

蛋黄排骨粽的做法

原料:

糯米、花生、红枣、豆沙。

做法:

1、原料备用。

2、糯米花生提前浸泡。

3、红枣清洗干净备用。

4、粽叶洗干净,放开水中稍煮,放凉备用。

5、取一片粽叶,中间向下对折成漏斗状,不能有缝隙。

6、填入少量的糯米,然后加入花生红枣豆沙。

7、然后再填入一些糯米,不要太满,不然会比较难合起来。

8、将粽叶盖过内馅,按紧完全包住内馅。

9、然后用绳子绑好。

10、包好的粽子备用。

11、锅内加入足量的水,没过所有粽子。

12、高压锅的话,煮一个半小时,然后焖两小时。

擅长面食和甜点,热爱美食,不愿只作吃货,更亲自动手实践,努力钻研创新的美食达人。”

自制黑芝麻酱

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