冬天最馋的一道下饭菜,只需简单一炒,酸爽开胃,有它多吃两碗饭

冬天最馋的一道下饭菜,只需简单一炒,酸爽开胃,有它多吃两碗饭。前段时间小编分享了一道用烫水腌制酸菜的方法,很多小伙伴都觉得那样的酸菜放不久就会烂掉。其实腌制酸菜还有另外一个方法,就是把酸菜晒干了切碎,再撒点盐装入罐子中密封,这样一个星期左右就变酸了,用这方法腌好的酸菜随时都能吃得上,放上一年也不会坏。

小编用这方法腌制了一罐酸菜,现在已经很酸可以开吃了。这酸菜怎么炒才好吃呢?告诉你酸菜最简单的做法,加点蒜苗一炒就特别好吃,酸爽开胃又下饭呢,接下来跟小编一起看看这道下饭菜怎么做的吧~

【蒜苗炒酸菜】

【准备食材】:酸菜1碗,辣椒粉,蒜苗,食用油。

【做法】:1.我们先把酸菜放入水中清洗一下。

2.把酸菜捞出来挤干水分,蒜苗切成小段

3.锅里不用放油,先倒入酸菜炒干多余水分。

4.把酸菜推至一边,下入两勺食用油烧热,然后一起翻炒。

5.倒入辣椒粉或者小米椒翻炒均匀。

6.最后下入蒜叶一起翻炒均匀即可关火铲出。

这道开胃又下饭的酸菜就做好了,用来佐粥、拌饭、拌面条吃都特别棒,有小伙伴喜欢这个吃法吗?

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