【水货】夏季快手汤—牛肉冬瓜汤

牛肉冬瓜汤

猫是个爱喝汤的人,可平时想喝上一碗靓汤,又苦于没有时间煲,这道快手汤就非常适合我们这样的上班族,只需一块浓汤宝,带肉味的汤底就有了,把自己喜欢的蔬菜放入,煮熟后洒上葱花,就可以上桌,连其他调味料都完全省略,10分钟就可以享用到鲜美的汤水,是不是方便,又省时间,爱喝汤的亲们,不妨考虑一下哦。

用料:

牛肉100克冬瓜250克香菜1根

调味料:

浓汤宝32克

腌制牛肉用:胡椒粉少许盐少许糖少许油少许

做法:

1.锅中放水,把浓汤宝放入,开火。

2.趁着煮汤的时间,把冬瓜和牛肉切片,香菜切末。

3.牛肉中加入盐,糖,胡椒粉,生粉。

4.充分抓匀后,用少许食用油再拌一下,把肉汁锁住。

5.此时锅中汤已开,把冬瓜下入。

6.煮至透明状态。

7.关至最小火,把牛肉伸展开,一片片快速放入,此时注意不要开大火,不要搅动锅中,利用汤的热度把牛肉慢慢地浸熟。

8.食用前加入香菜末,美美地牛肉冬瓜汤就出锅咯。

猫咪小语:

1.牛肉在腌制的过程中,因为有上浆,所以下锅前,一定是要把火关到最小,一片片伸展开,快速入锅,不要急着搅动,利用汤水的余热,把牛肉浸熟,这样出来的牛肉,口感滑嫩,并且汤头还不会给弄混了哦。

2.最后的香菜是点晴哦,放一点那个香味马上就全都有了,喜欢吃香菜的亲们,一定要试试这个,味道超赞的说。

3.整道汤菜,无需放其他任何调味料,连油都不用,直接一块浓汤宝就搞定了,当然水也要放的适量,否则不是过咸,就会过淡的哈。

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