吃火锅我从不去外面,学会自制火锅,70元就能吃到撑,太值了

入秋了,天气也逐渐变凉,大家的胃口都好起来了,吃火锅也就成了很多人的首选。

不过呢吃火锅我几乎不去火锅店,因为外面的火锅料不是太辣就是太油腻,不太适合给孩子吃。其实在家里吃火锅也没有那么难,学会了自制火锅,想吃什么就搭配什么,边煮边吃最过瘾。对于爱吃火锅又怕吃辣的小伙伴,怎么吃火锅才更美味呢?今天小编就跟大家晒一晒今天吃的火锅,顺便分享一下这道非常鲜美又营养的火锅做法。

准备一个雄鱼鱼头,姜片,红枣。加入姜片去腥,红枣可以给鱼汤提鲜。

锅里倒入两勺食用油烧热,下入鱼头和姜片,撒入适量盐,开中小火将鱼头煎至两面金黄。

煎香以后倒入一大锅的清水,加入去核的红枣,开大火将鱼汤熬成奶白色。这里熬汤需要大火,加冷水和开水都可以熬成奶白色。

接下来把鱼汤的汤汁勺入臻米升降电火锅中,千万不要直接倒入火锅,避免勺入鱼刺。剩下的鱼头还有些鱼肉可以吃掉,别浪费了。

接下来准备好火锅需要的配菜,我准备的有火锅丸子,火腿肠,年糕,鸡肉(用新奥尔良烤翅料腌制),香菜,黄豆芽,娃娃菜,土豆,这些大都是孩子喜欢的菜式,对于我们四口之家来说就分量足够了。

启动臻米升降电火锅,按+号把火力开到最大,倒入些鸡肉、丸子、火腿开始煮,这几样算是肉类,需要煮的时间更久一点,同时还可以加入些土豆和白萝卜,在煮的时候也可起到调味的作用。

锅里的配菜煮熟后,可以启动火锅的升降功能,把锅里的菜都升上来,这样就不用担心夹不到菜了。

同时我们可以调个适合自己口味的火锅蘸料,我用的是生抽、蚝油、芝麻酱、小米椒、香菜加少许高汤调制,味道也不错哦。

这就是小编家今天吃的火锅,用鱼头汤煮火锅,9个菜全家吃到撑,花费不足70元,吃得舒心更是放心,大家看值吗?

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