好气色|不开刀的便宜逆龄术

我们都怕变老,怕皮肤开始失去弹性,长出皱纹,怕身体开始越来越多毛病。有人会选择打肉毒杆菌,做电波拉皮,或者买最贵的保养品。可是很多时候我们却忘记身边就有最好最便宜的抗老化剂:蔬菜水果。

首先要记住,抗衰老=抗氧化,分子在氧化还原过程中都会产生自由基,而自由基就是我们衰老的罪魁祸首。自由基不但让我们变老,而且会破坏人体正常的细胞组织,增加癌症和其他疾病的机率。

什么是自由基?

烟酒,加工食品,紫外线,汽车尾气环境污染,压力过大等情绪问题都会产生自由基。自由基在化学上是指一些带着不成双电子的原子,这意味着它们可能带正电或者负电,然后来破坏我们体内其他细胞来夺取电子。

当一个原子或细胞被夺走一个电子时,它就会变得不稳定。直到它从别的原子或细胞夺回一个电子来配对成双电子,它才会安定下来。人体内被自由基夺走电子的细胞蛋白分子,又会因为自己缺少电子来夺取身边分子的电子,这样恶性循环会让身体大量的分子发生畸变,从而形成癌细胞。

如何抗氧化?

相反,抗氧化物质中带有多余的电子。如果我们从抗氧化物中得到多余的电子,这些多余的电子就可以中和自由基使它们稳定下来,从而阻断自由基对其他细胞的攻击,防止癌细胞的产生和让老化减速。

我们日常生活当中就可以找到很多具有抗氧化物的食物:番茄中的茄红素具有抗氧化功能,葡萄籽中的花青配糖体可以抑制自由基,绿茶中含的茶多酚也可以帮助身体清理自由基。

其实含丰富维他命A,C,E的蔬菜和水果都含有抗氧化物,例如石榴,草莓,蓝莓,樱桃,柠檬,大蒜,菠菜,西兰花等等。

而牛油果除了自己有很多的抗氧化物,它还可以帮助我们身体吸收其他食物的抗氧化物,除此以外,它还具高纤维,有比香蕉还多的钾,有帮助减低胆固醇的好脂肪等等好处多得数不清,可以说是超级食物。

最最重要的是,牛油果真的好好吃!之前写过一个墨西哥牛油果酱的菜谱(回顾戳)。不过如果你只有五分钟的话,最简单的牛油果吃法当然就是把它当成牛油一样涂在面包上,加点盐和黑胡椒(或者加点柠檬汁,撒一点辣椒粉)就很好吃了。

在这个看颜的世界里,我们当然也要让牛油果面包的颜值提高,这样吃的时候看着心情会更好,不是吗?

所以今天要教大家的是如何让一个牛油果花开怒放(看起来需要很好刀功,其实完全不用)。

首先,要教你如何三秒把牛油果脱皮。先把牛油果对半后用汤勺把核挖出来。

准备一个杯子,让牛油果皮靠着杯子外侧,果肉连着杯子内侧。像这样

然后慢慢沿着杯子的边缘向下划,直至果肉跟皮完全分离。

然后就可以准备让牛油果开花了。先把牛油果切小片。

再慢慢用手把它推成一字型。

最后慢慢地顺着螺旋状把它卷成一朵花就可以了。

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