中午做了3菜1汤,仅用半小时,有荤有素,老公说比外面吃的舒服

中午孩子放学回来,刚好老公也在家,豆妈给家人准备了三菜一汤,都是家常菜,有鱼、有海鲜、有鲜汤还有蔬菜,香辣与清淡兼具,总共花了半个小时左右,不过一家人都吃得很舒服。

第一道菜,凉拌香辣花蛤。

花蛤大概是一年四季最便宜的海鲜了,我是提前就买好了花蛤,然后放在水里养了一夜;中午刚好可以吃。将花蛤煮至开口后捞出,然后将大蒜粒、干辣椒、姜丝放入锅里炒香,之后倒入花蛤中(留出10个出来左右做汤),加入适量的生抽、蚝油、辣椒面、盐一起搅拌均匀即成。

乘还要做其他的菜,把它放在冰箱里,吃的时候又香辣又凉爽,十分过瘾。

第二道汤,花蛤丝瓜汤

这里用的花蛤就是做凉拌花蛤时留下了十来个,将丝瓜切成滚刀块后,在锅里炒软,然后加3碗左右的清水煮开,放入开口的花蛤再煮2分钟,加适量盐、少许葱花调味即可。

清淡鲜甜,很合适夏天喝。

第三道菜,香煎武昌鱼

孩子最爱吃煎鱼了,武昌鱼刺不多,煎好后焦香入味,汤还可以泡饭,不辣,特别受欢迎。

买的时候让老板把武昌鱼清理干净,回来再清洗一遍,擦干表面水份,然后在两面抹一层薄薄的淀粉。锅里烧油,在锅里撒适量盐,放入鱼煎至两面金黄,加1铲生抽,少许姜丝、干辣椒、葱段,加入没过鱼的清水,煮至入味即可。

第四道菜,清炒娃娃菜

娃娃菜算是所有叶子类蔬菜中,唯一受孩子喜欢的了,儿子常说这是甜甜菜,多吃可以长高高,哈哈。

炒娃娃菜没啥难度,重要的是加一勺猪油哦,整个菜会变得更加顺滑。

一家人围坐在一起吃饭,最幸福的事儿,就是看着他们把菜饭吃个干净,超级有成就感。

自己做的,不油不腻,健康也干净,有空儿时您也快来试试吧!

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