补铁猪肉泥

新手妈妈一定要知道,宝宝6个月时体内的铁元素就出现“库存危机”了,同时,妈妈的母乳铁含量也开始降低,所以给宝宝补铁就变得尤为急迫。

我给大家整理了一个简单又管用的口诀,“高铁米粉吃到周岁前,红肉每天换着吃,肝脏每周吃一次,维C的蔬菜配餐吃,维C水果加餐吃”。按照口诀给宝宝吃,基本就不会出现缺铁了。

(菠菜猪肉糊和泥的性状区别)

补铁猪肉泥的做法

参考月龄7月以上

补铁,我们首先要考虑食补,像含铁米粉、红肉、动物肝脏,在不过敏的情况下都是要尽早添加。今天我用含铁量和吸收率都很高的猪里脊,和富含维C、叶酸、膳食纤维的菠菜一起搭配,给宝宝们做一道混合泥,它在补铁的同时,还能预防便秘!

准备食材:菠菜30克、猪里脊120克

1、猪里脊顺纹路切小块。

猪肉顺纹路切,肉更容易煮烂。煮粥时经常有妈妈说,肉怎么硬硬的,原因就在这。

2、猪肉倒入冷水中,放上姜片去腥,焯水3分钟,撇去上面的浮沫。

猪肉、鸡肉、牛肉做辅食会后,都先要冷水入锅来焯水,能更好地把杂质和“脏东西”逼出来。

3、猪肉捞出,放入水中,洗去浮沫。

4、猪肉放入辅食机中蒸20分钟。

5、起锅烧水,水开后倒入菠菜,焯水。

黄妈乱入,唠叨两句

蔬菜可能会有一些农药残留,或草酸含量较高影响钙质吸收,所以都要沸水入锅焯水。肉类是因为里面“血渍”太多,直接煮或蒸,味道很差,宝宝不爱吃,所以要冷水入锅焯水,这样味道更好点。

6、8个月的宝宝可能消化还不是很好,建议菠菜去梗后只用叶子做辅食,9个月后再逐步加点叶梗助消化。

7、辅食机内倒入猪肉、菠菜和适量温开水,搅拌细腻。

8、如果宝宝是第一次添加猪肉菠菜肉泥,建议先用米粉糊混合添加,可以按照猪肉泥:米糊为1:10拌匀,这样更易让宝宝接受,降低添加难度。

9、宝宝慢慢的接受后,可以菠菜肉泥不加米粉添加。

补铁猪肉泥小贴士:

1、菠菜以前被传言是补铁的蔬菜,其实是个营养学上很大的误区,它的铁含量并不高且吸收率较低,但叶黄素、叶酸、膳食纤维较多,是宝宝不错的绿叶蔬菜。

2、补铁的红肉是猪肉、牛肉和羊肉,猪肉和牛肉是一年四季都能吃,但羊肉性温热,冬天春天时宝宝可以吃,平时要少吃。

黄妈说:

黄妈经常在文章中反复的和大家强调,要想宝宝不缺铁,一定要重视食补的重要!有的妈妈认为宝宝有吃一些补铁的营养制剂,就不用担心了缺铁,这是极大的误区!!!制剂是额外的补充,含量很高短期有效,但会打破营养素的吸收平衡,只建议在缺铁严重时才吃铁剂。另外,宝宝补铁的同时,别忘了吃一些富含维C的水果和蔬菜,这样有助于铁吸收。维C是助铁吸收,维D是促钙吸收。

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