如何将姜饼小人做成小鲜肉?

新年快乐!在去年底的时侯,曾问过大家想看怎么样的食谱,有读者回说想做饼干。仔细想想,还真的没写过饼干食谱。掐指一算,冬天就是做姜饼的最好时期了。

今天,我们要做一个不一样的拥有小鲜肉脸的姜饼。可在把姜饼小人做成小鲜肉的脸之前,我们先要把人型先做出来。

姜饼

荞麦粉300克

小苏打1/2茶匙

姜粉1汤匙

肉桂粉1茶匙

菜籽油3汤匙

杏仁奶(或其他奶)3汤匙

椰糖100克

黑糖浆1汤匙

腰果糖霜

腰果50克

水3汤匙

枫糖浆1汤匙

红菜头粉适量

-步骤1-

腰果泡水过夜。

-步骤2-

把姜饼的所有食材放进一大碗里,用手动搅拌器打至面团状。面团用保鲜纸包好后,放进冰箱冷藏1个小时。

荞麦粉可换成全麦粉。我选用了椰糖是因为相对白糖而言,椰糖没有经过多步精制的加工程序,更天然营养价值更高,没有的话可以用红糖或其他非精制糖代替。菜籽油rapeseedoil代替传统饼干食谱中的牛油,降低饱和脂肪量。

-步骤3-

等面团冷藏时,可先把装饰饼干的糖浆做好。把泡过的腰果放进搅拌机(泡腰果的水倒掉),加3汤匙水和1汤匙枫糖浆搅拌成浆。把浆分成两份,一份保留白色,一份加红菜头粉调成粉红色。

没有红菜头粉的话可用草莓干粉代替,或者直接放1小块红菜头根在腰果浆中搅拌,也可将腰果浆染成粉红色。又或者加抹茶粉把浆染成绿色。

-步骤4-

把面团搓成3-5毫米的面饼,如果面团太粘会粘在板子上或者擀面棍上的话,可以在板子和面团上适量撒些面粉。

-步骤5-

烤箱预热180度。用姜饼人的模子按压出人型后,把做好的人型移到烤盘上,剩下的面团粘在一起重新擀成面饼压出小人,直至全部的面团用完为止。

-步骤6-

放几颗杏仁就可以做出小人抱着果仁的样子,一样很可爱。放进烤箱烤15-18分钟即可。

小姜人尽量不要太挤在一起,除非你想像我一样做成小人脚抽筋的样子

-步骤7-

把之前调好的腰果糖霜倒进保鲜袋里,在袋子的一角剪一个小孔,就可以挤出糖霜来装饰小人。

好了,到了见证如何把姜饼小人的脸做成流量小鲜肉的重要时刻了。想一下,鲜肉脸的重要配置,当然是充满自信的邪魅一笑。

所以我也帮我的小姜人做了个邪魅一笑

好吧,虽然我承认这是个廉价的邪魅一笑,可是精髓还是掌握了的哦

心情好的话也可以帮小人的手脚装饰一下,点几颗扣子什么的

新的一年了,大家还想看什么样的食谱,或者对这个公众号有什么好的建议,写下来给我,能满足的我都尽量满足!

Plantcept一个为美食而生的吃货博主!

春天气候干燥,不妨多吃这种食材,1块钱一斤,维C是梨的10倍!

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