芋圆仙草冻的做法,学会了再也不用排队买了,自制更健康

夏天一到,一天比一天热,每到这个时候,我总会煮一些适合夏天吃的甜品,今天带来的是仙草冻,说起来,第一次吃这个是在福建旅游的时候,天很热,路边有一位卖仙草冻的阿姨,这是我第一次吃,不过当时也没啥特别的感觉,后来回到家发现自己也能做,于是试着自己做了,发现比买的好吃,自己做料足,口感好。你想试试吗?赶快整起来吧!

紫薯芋圆仙草冻

【制作原料】:

紫薯粉100克

木薯粉55克

开水75克

仙草粉25克

冷水125克

开水500克

炼奶适量

椰浆1盒

【制作方法】:

1.紫薯粉加入木薯粉,加入开水一边加一边搅拌,静止30分钟。

2.揉成团,然后揉成光滑而有延展性的面团。

3.将面团搓成1厘米直径的长条。

4.用刮板切小段。

5.加入木薯粉防粘。

6.用漏网筛掉多余的木薯粉。

7.称出黑凉粉,加入125克凉水,搅拌均匀。

8.加入500克开水,搅拌均匀。

9.加入锅内,边煮边搅拌,直到变浓稠。

10.将煮好的凉粉放入保鲜盒内,放凉后放入冰箱冷藏。

11.煮开适量水,加入紫薯芋圆,注意要防止粘锅底,等待漂浮上来,再煮一分钟。12.煮好的芋圆捞出放入冰水浸泡。

13.将蜜红豆加入锅内煮沸腾,这里可以让蜜红豆软一点。

14.将冷藏的黑凉粉切成小块。

15.将黑凉粉,芋圆,蜜红豆加入碗内。

16.加入炼乳,椰浆即可。

【一定要看的小提示】:

1.我用的紫薯粉,你也可以用紫薯蒸之后压成泥加入木薯粉。

2.煮芋圆要注意防止粘锅底。

3.煮黑凉粉也要边煮边搅拌。

4.木薯芋圆可以做好了放冰箱冷冻,吃的时候拿出来煮就好了。

5.煮好的芋圆建议当天就吃掉。

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它常被错认是杂草,根酷似田螺,殊不知益肾滋阴堪比虫草

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