黑椒牛肉粒

昨天跟LG去吃了份牛扒,一直感觉就没吃够,心心念念着,想要再去吃,又觉得实在是贵了点,钞票就这样花掉又有点心疼,好吧,咱还是自己在家小炒一份安慰一下那颗吃货的心吧,虽然跟西餐厅里吃到的是两种完全不同的风味,但自己做的也是最合适自己口味的,亲们,一起来品尝一下吧。

黑椒牛肉粒的做法

用料:

牛肉200克、彩椒180克、洋葱半个、姜蒜30克、油适量、黑胡椒酱1.5汤匙、糖1茶匙、米酒1汤匙、蚝油1茶匙

做法:

1.食材清洗干净。

2.牛肉切大粒(可稍大一点,因为一下锅还会缩点),彩椒,洋葱,姜蒜均改刀备用。

3.锅烧热,放油,把彩椒放入炒至断生,盛出备用。

4.牛肉粒下锅两面煎一下,以不往外冒血水为宜。

5.接着下洋葱,姜蒜炒香。

6.倒入少许米酒增香。

7.下黑胡椒酱炒香。

8.最后加入糖,蚝油,炒匀,即可出锅。

黑椒牛肉粒小贴士:

1.牛肉粒可切的稍大一点,下锅后还会出水变小的。

2.牛肉粒入锅不宜久炒,以免炒久过老咬不动哦。

3.黑胡椒酱代替了盐的使用,再放其他咸味调料就要谨慎。

在美食中寻找快乐,分享快乐~

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