伏天最爱这道菜,清炒几下就上桌,脆嫩爽口,清热祛湿,要多吃!

三伏天,一天比一天热,闷热的天气总让人没胃口。入伏以来,家里人就特别没食欲,小编主张少吃油腻多吃蔬菜水果,一切以清淡饮食为主。今天小编给大家推荐一道三伏天里家人最爱吃的菜,清炒豆芽。这道菜非常简单易做,清炒几下就上桌,脆嫩爽口,开胃下饭解油腻,非常好吃。

炒豆芽虽说简单,很多人却一直炒不好,方法不对就容易出水多,不脆嫩。其实炒豆芽要想脆嫩好吃不出水,要记住两个小窍门,一是必须大火炒,二是盐最后放,小火和提早放盐都会加速豆芽出水!有了这两个关键步骤,保准你炒的豆芽又脆又嫩,清爽好吃,接下来跟着小编一起看看这道菜是怎么做的吧。

清炒豆芽

材料:豆芽1斤,青辣椒1颗,红辣椒1颗,蒜头2瓣,食用油,盐,蚝油

做法:1.将豆芽清洗干净,滤干水分。青辣椒红辣椒去籽切成长丝,蒜头拍扁切碎。

2.锅里下两勺食用油,烧至七八成热,倒入豆芽和蒜末翻炒。

3.加入适量蚝油,继续翻炒至豆芽变软。

4.再翻炒几下,倒入辣椒,加入适量盐翻炒均匀即可铲出。

简单美味的素炒豆芽就做好了,三伏天要多吃这道菜,简单一个清炒,脆嫩爽口,常吃它清热祛湿!

小伙伴们,你喜欢吃素炒豆芽吗?

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今天的文章就分享到这里,如果您对这个菜谱的做法有什么不同的看法或疑问,欢迎在文章底部的评论区留言,提出您的宝贵意见,再次感谢您的阅读!

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