山药烧排骨:最爱还是那有汤有肉有菜的菜肴

天冷就吃上一口热乎的,最爱还是那有汤有肉有菜的菜肴,山药滑滑的,糯糯的,入口绵软非常好吃,与排骨一起烧制,使之也有了肉味,吃一口肉,喝一口汤,很是舒服。

山药烧排骨的做法

山药烧排骨所需食材:

排骨350克山药600克香菜30克小葱20克姜10克大蒜15克

调味料:

油适量盐1勺糖半勺生抽1小勺

山药烧排骨步骤图:

1、排骨斩块洗净。

2、放入香菜,小葱,姜,盐,糖,生抽,抓匀腌制20分钟。

3、起锅,放油,煎香排骨。

4、放入蒜子与姜粒爆香。

5、沏入开水,大火煮至沸腾。

6、放入山药,烧20分钟。

7、烧至山药与排骨均软糯时,调味。

8、大火收一下汁,即可出锅。

山药烧排骨小贴士:

1.山药去皮时的黏液会让手过敏,可先把手上涂上醋,再去山药皮,手就不会痒了.

2.排骨腌制时,尽量少用有色调味料,以免在烧制过程中影响汤色。

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