红豆鲷鱼烧

深受小朋友喜爱的鲷鱼烧,外脆里嫩,肚子里塞满香甜的内馅,单单是可爱的小鱼造型,就已经把人萌的不行,实在让人无法拒绝。

豆沙内馅的鲷鱼烧,红豆软糯,鲷鱼烧的表皮是脆脆的,需趁热。配杯黑乌龙茶,茶味较浓,正好可以解解腻。除了红豆馅,还有芝士馅、抹茶馅等各种口味。

这次跟大家分享最常见的豆沙内馅的原味鲷鱼烧。配方中面糊的量可以做大概8-10个,填入的内馅如果比较多,就可以多做两个。做好的鲷鱼烧用来当孩子的早餐,或者下午茶都非常不错。

红豆鲷鱼烧的做法

面皮原料:

低筋面粉160克、玉米淀粉40克、牛奶100克、鸡蛋两个、蜂蜜40克、泡打粉4克、砂糖40克、黄油40克、自制豆沙馅适合。

做法:

1、原料备用。

2、鸡蛋加入细砂糖和蜂蜜搅拌均匀。

3、加入牛奶搅拌均匀。

4、低筋面粉,玉米淀粉,泡打粉混合筛入,然后搅拌均匀。

5、加入隔水融化的黄油。

6、搅拌均匀,盖上保鲜膜,醒30分钟。、

7、鲷鱼烧模具放在煤气灶上,小火加热,用刷子在鲷鱼烧两面刷上少许黄油。

8、鱼身处挤入约6-7分满的面糊。

9、然后放入约20g的红豆馅。

10、接着再挤入面糊在鱼身和鱼尾处。

11、盖上盖子,捏住把手。使用中小火,两边各1分钟左右。可以不停的移动一下模具使其受热均匀。

12、观察烤色,变成金黄色,上色均匀即可。

擅长面食和甜点,热爱美食,不愿只作吃货,更亲自动手实践,努力钻研创新的美食达人。”

鲜甜鱼豆腐

上一篇

干炸豆豉鱼

下一篇

你也可能喜欢

评论已经被关闭。

插入图片

推荐食材