这款蒸出来的早餐饼,又软又糯,好吃不油腻,夏天吃很清爽

早餐是一天中最重要的开始,熟话说的好,早饭要吃好,不过,很多人都忽略了早餐,有的人随意对付,有的人干脆不吃早餐,真是影响了自身的健康,这样的做法实在不可取,所以,今天给大家带来了一款好吃的南瓜糯米饼。都说南瓜是非常好的粗粮,它和糯米粉搭配,软糯可口,包入豆沙馅以后,香甜美味,说起来就流口水了,我家娃出锅就吃了两块,当然,想做好这款饼,也是需要注意一些细节的,我在食谱里有详细说,欢迎大家观摩。

南瓜糯米饼

【制作原料】:

南瓜250克

水墨糯米粉220克

玉米淀粉60克

豆沙馅适量

【制作方法】:

1.南瓜去皮,清洗干净,切小块。

2.将切块的南瓜加入保鲜盒内。

3.放入臻米电蒸箱内,选择20分钟。

4.蒸好的南瓜,用料理棒搅打成南瓜泥。

5.将南瓜泥加入盆内,加入水磨糯米粉,玉米淀粉,揉成团,盖好湿布。

6.取出一个25克的面团,搓成圆球,按扁,包入豆沙馅。用虎口慢慢收紧,搓成圆球。

7.将圆球表面撒上少许玉米淀粉,注意不要太多,不然影响表面的花纹,这一步一定要做,防粘的。

8.将圆球放入模具内,按压出花纹,一定要按压到底,不然花纹不清晰,当然也不能太暴力,不然会破损。没有木质模具也可以用普通的月饼模具。

9.将做好的糯米饼放在油纸上,放入臻米电蒸锅内,开启大约8-10分钟。结束后不要马上挪动,一是太烫,二是热的时候移动会变形。

【一定要看的小提示】:

1.第一次做的话,可以做减半的量。

2.制作过程中要保持面团是湿润状态,不然包的过程会裂开。外皮一定要包紧,不然会漏馅的。

3.我用的臻米科技的电蒸箱,速度相对来说快一些,你也可以用其他的蒸锅。

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