比雪糕要更受欢迎~清凉解暑又防治便秘的零食,简单3步就能做好!

天气越来越闷热了,今儿君君更新的是一款特应景儿的小凉糕,微凉香甜,口感像软软的豆腐。

不用烤箱,材料也简单,也不需要太复杂的工序。只要操作几步,剩下的就交给冰箱吧~绝对是厨房小白也能做成功的一款甜点。

便于储存,还可以锻炼宝宝的抓握能力以及咀嚼能力,吃起来比较Q弹。夏天吃上一口,红豆的清香,简直不要太美味呦。

不仅美味,它的营养也很丰富。红豆还具有很多的药用价值,可以利尿、去水肿、预防便秘、去湿气等,可以作为宝宝的完美餐间小零食。

除了红豆,还可以用绿豆来制作这道糕点。再加上牛奶,清清凉凉,适合现在的季节哦!对付不爱喝牛奶的宝宝也没问题呀~!

所以家里有红豆的姐妹,可以操作起来了。如果当天吃不完,可以用密封盒子装好后冰箱冷藏,三天内吃完。

红豆凉糕

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:红豆100克、牛奶220毫升、白砂糖15克、吉利丁片25克

操作时间:25分钟

难度分析:初级

(食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量,可以按照比例增减食材的用量哈)

1.红豆倒入装有清水的大碗中,浸泡4个小时,让红豆充分泡发膨胀。夏天泡红豆最好勤换水一下,或者放冰箱冷藏里。

2.大火煮沸后,转小火煮40分钟,也可以借助高压锅电饭锅提前将红豆煮熟。

3.用勺子不停的搅拌均匀。如果不要颗粒状的,可以用破壁机或者料理机打碎,就可以了,非常细腻~

4.煮至熟透后加入白砂糖。

5.继续倒入牛奶。

6.搅拌均匀,关火,放在一边晾凉。

7.吉利丁片放入清水中,浸泡3分钟。

8.泡软的吉利丁片,放入红豆汤中。25克的吉利丁粉也可以替换的,主要的作用是能够定型,烘焙店和大型的超市都可以买到的。

我这个吉利丁的量刚刚好,如果想要凝固的效果更好,可以多加5克的吉利丁。

9.准备一个方形模具,底部刷上薄薄的植物油,铺上油纸防粘。

10.倒入准备好的红豆汤。

11.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时~冷藏的时候,一定要选择密封性好的容器或者用保鲜膜密封好!!!

12.从冰箱里拿出来,用尽量薄的刀沿着凉糕的边缘轻划,把红豆糕和模具分离,然后倒扣模具脱膜。

13.切块,就可以给宝宝食用啦~

14.凉糕虽然好吃,但是宝宝也要适量食用呀~

这道甜品,夏天清热消暑的效果非常好,妈妈们也可以多做一点和宝宝一起享用哦。

一位痴迷营养学的厨房老妈子,立志帮助每一位新手爸妈成为辅食达人!育儿路上的点滴经历,期待与您一起分享~育儿路上我们携手同行,宝宝的饮食健康 我们一同来守护!

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