鲈鱼丸子:一颗丸子,搞定补脑补钙

今天我用鲈鱼教妈妈们做一道丸子,我用的是淡水鲈鱼,它的DHA含量可是淡水鱼中最高的,刺少容易买,特别适合宝宝。

为了让味道更鲜美,我还加了鲜虾来搭配,剁一剁,捏一捏,制作超级简单。红红的胡萝卜点缀在上面,是不是看了就很有食欲呢?还可以用来搭配面条、粥、米饭哦~

一颗丸子,搞定补脑补钙,随手一煮,宝宝多吃一碗饭!

鲈鱼丸子的做法

参考月龄:11个月以上

鲈鱼丸子所需食材:

鲜虾14只,空心菜5克,鲈鱼肉30克,胡萝卜20克

鲈鱼丸子制作步骤:

1、鲜虾去头去尾,去壳,去虾线。

虾的背部和腹部有两根虾线,给宝宝做的时候都要去掉。

2、虾肉洗净,放入葱姜水,浸泡10分钟。

用葱丝、姜丝放入碗中,倒入开水浸泡20分钟,放凉后就是葱姜水了。

3、鲈鱼肉洗净切小块,放入葱姜水,浸泡10分钟。

用葱丝、姜丝放入碗中,倒入开水浸泡20分钟,放凉后就是葱姜水了。

4、鲜虾、鲈鱼、一半的胡萝卜、空心菜梗剁碎备用,另一半胡萝卜切成扇形备用。

5、起锅烧水,水开后,倒入扇形胡萝卜。

6、倒入虾泥,鱼泥、胡萝卜碎,搅拌均匀。

7、戴上手套,用手虎口处挤出肉泥,用勺子刮入开水锅中。

勺子舀肉泥前要先沾点温开水,勺子要用的小一些。

8、煮至浮起。

9、倒入空心菜梗碎,再煮3分钟。

10、可以装碗了~小小一颗,补脑又补钙。虾的鲜,鱼的嫩,轻轻咬一口,Q弹不粘牙,特别适合在夏天煮给宝宝吃哦。

鲈鱼丸子小贴士:

1、如果宝宝喜欢细腻一点的口感,可以把虾肉和鱼肉放到辅食机里搅打一下。

2、如果宝宝不爱吃胡萝卜的话,换成其他的蔬菜也是可以的。

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