不一样的蒸蛋,助力宝宝肠道健康,增强免疫力!

现在正值季节交替,天气忽冷忽热,宝妈们要小心宝宝感染细菌和病毒,注意保暖工作哦。平日里还要多给宝宝添加一些营养密度高、能增强免疫力的辅食。今天就推荐一道粗粮鸡蛋糕,制作简单,营养均衡。鸡蛋能补充较多的蛋白质、脑磷脂和钙质,有促进身体和大脑发育的作用。搭配南瓜和青菜,不仅丰富了口感,还添加了很多膳食纤维和维生素,能促进肠胃蠕动,帮助消化、提高肠道免疫力。

▎卡通蒸蛋糕▎参考年龄11个月以上的宝宝▎

添加の小要领

●这道辅食口感软绵,从咀嚼能力来看,10个月以上的宝宝就可以尝试添加了,但要确保宝宝对食材不过敏哦,特别是鸡蛋清。

●如果宝宝有点便秘,又不爱吃粗粮,那正好可以做这道辅食给宝宝吃。南瓜所含的果胶具有润滑肠道的作用,它和青菜的粗纤维又能帮助肠道蠕动。

食材准备:鸡蛋2个,青菜10克,南瓜100克

step1.南瓜切块蒸至软烂,冷却后过筛压泥。

PS:过筛是为了让鸡蛋糕的口感更细腻,要是宝妈们嫌麻烦也可以用辅食机搅拌下。

step2.青菜焯下水,只取青菜叶,切成碎末。

step3.青菜碎末加入南瓜泥中,再打入2个鸡蛋。

PS:这个时候要确保南瓜泥是冷却的哦。

step4.搅拌均匀后撇去蛋糊上的浮沫。

PS:这样蒸出来的蛋糕不会留气泡印子,会更美观。

step5.今天我比较作,买了个卡通模具来做,宝妈们也可以用普通的蒸碗,但都只要倒至8分满就可以了。

PS:模具内壁要提前刷好油,这样蒸好了容易脱模。

step6.冷水上锅,中火蒸15分钟。

step7.关火后要焖5分钟再开盖哦。

step8.冷却至不烫手后倒扣模具,放一会就会自然脱落了。

黄妈爱叨叨

1-如果没有模具也没关系,用家里的小碗蒸成圆形的也很好看。但如果要脱模后手抓着吃,内壁要记得刷油哦。

2-南瓜蒸好了用筷子戳一戳,一下就戳进去就是熟透了。

3-撇去蛋糊上的浮沫是为了让蒸出来的蛋糕不留气泡印子,成品更好看些。宝妈们嫌麻烦也可以省略这个步骤。

4-今天的这种做法非常简单,就是用鸡蛋和南瓜混合,加一点青菜碎末蒸一蒸。妈妈们也可以选其他食材代替南瓜和小青菜,但最好用根茎类蔬菜搭配叶茎类蔬菜,这样的口感会比较好。根茎类蔬菜有紫薯、红薯、胡萝卜、土豆等,叶茎类我就不举例了。

《宝宝辅食微课堂》创始人,900多道营养辅食等你来学!

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