鱼香白菜

这菜我家三天两头都要做一回,只因孩子点名要吃,上桌不停筷子

俗话说“百菜不如白菜”,白菜不但味道鲜美,而且营养丰富,是名副其实的排毒良药。它含有的维生素C非常高,能防治坏血病,还可抗菌消炎,促进机体毒素的排出,淡斑美颜,有很好的护肤美容功效。大白菜中的有效成分还能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。所以说,平时多吃大白菜是非常适宜的。

去超市买了一棵大白菜,吃了好几顿,之前做了泡菜,还留下一小部分,真是好耐吃哇。今天带来的白菜美食,酸甜可口,做法简单,那就是鱼香白菜,除了主料用了白菜,我还添加了黑木耳,也是非常不错的食材。每一次,我家娃都点名要吃它,通常做少了都不够吃,真的是会上瘾呐。到底怎么做呢,仔细看完你就会拉。

鱼香白菜的做法

制作原料:

白菜6张、干木耳6朵、生抽1汤匙、料酒1汤匙、香醋3汤匙、白糖4汤匙、开水适量、淀粉少许、盐少许、蒜头2瓣、色拉油少许

制作方法:

1.干木耳用冷水泡发。

2.泡发的木耳去掉根部,撕成小朵。

3.白菜清洗干净,切成小段。

4.蒜头切成末。

5.将生抽,白糖,香醋,料酒,开水,淀粉加入碗内,搅拌均匀,这就是鱼香汁。(开水可以将白糖融化)

6.锅内加入适量色拉油,加入蒜末,炒香。(注意不要太过了,特别是快变黄的时候,要注意火候哦)

7.加入白菜段。

8.加入木耳,加入少许盐,翻炒一会。

8.加入鱼香汁,翻炒一会即可出锅。

鱼香白菜小贴士:

1.鱼香汁先调制好,后面炒的时候就不会手忙脚乱了。

2.家里没有木耳的话,你也可以不放。

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