松软的面食!我家宝宝的咀嚼能力全靠它锻炼!

松松软软的面食,对宝宝咀嚼能力的发展有着至关重要的作用(一脸认真)。刚进入半固体辅食阶段(大概9个月左右大时)的宝宝,常吃面食能更快、更好地适应半固体。要是宝宝1岁多了还不爱咀嚼,我们也可以多用面食来提升宝宝对咀嚼的好感,效果非常好。另外,面食相对易消化,营养也更容易吸收,所以宝妈们抓紧学起来吧。

▎奶香卡通发糕▎参考年龄9个月以上的宝宝▎

添加の小要领

●发糕的口感非常松软,宝宝适应泥状辅食后就可以尝试添加了。刚开始吃的时候我们可以撕成小小块喂食,等宝宝小手有力气了,可以让宝宝自己抓着吃。

●一餐吃不完也不用担心,我们可以放冰箱冷冻保存,分装成一餐量的小包装冷冻,三天内吃完就可以啦。

食材准备:酵母1克,紫薯70克,配方奶50毫升,中筋面粉80克(1岁以上可以稍微加点糖)

step1.紫薯去皮切块蒸至软烂,冷却后放入料理机中,加入配方奶搅拌均匀。

PS:配方奶可以用水或鲜奶代替,2岁以上可以用牛奶代替

step2.紫薯泥取重120克。

step3.80克中筋面粉中先加入1克酵母粉,再倒入冷却后的紫薯泥,搅拌均匀至粘稠不易滑落的状态。取一个模具或容器,内壁刷上薄薄的食用油。再倒入拌匀后的紫薯面糊,倒至五分满就可以了。

step4.取一个蒸锅,里面加入50℃的温水。

step5.装有紫薯面糊的容器放在温水的蒸屉上,盖上盖子

step6.发酵至两倍大左右就可以了。发酵的过程大约40分钟左右,但如果提前发酵至两倍大了也可以提早结束。

step7.大火蒸20分钟左右。

PS:如果做的比较多,时间需要适当延长一点。

step8.蒸好后可别着急出锅哦,要关火再焖5分钟才可以,这样做出来的发糕就不会遇冷马上回缩了。

step9.焖好后取出,稍稍冷却。

step10.倒扣脱模就可以给宝宝吃啦。

step11.这款发糕对宝宝的咀嚼能力要求不高,还可以帮助宝宝对固体食物的适应。撕开一个大家看下,超级松软有木有。

step12.大宝宝们也会非常爱吃,早上可以当早餐,下午可以当加餐。一次吃不完可以放冰箱冷冻保存,但最好要分装成一次就可以吃完的包装里,平时忙的时候还能当正餐给宝宝添加。

黄妈爱叨叨

1-现在的气温还不是很高,所以要用温水隔层发酵的方法,妈妈们要掌握下(参考步骤4~6)。另外,酵母粉最好是用小包装的,一包大约5克,做两次就基本用完了,也不用担心酵母因为久置不用而失去活性。

2-发糕蒸好后还要记得关火焖5分钟哦,这一步特别特别的关键哦。

2-发糕的花样很多,一样的方法用不同食材打成糊后和面,可以做很多很多的颜色。比如用胡萝卜、绿色蔬菜、玉米汁(需要过筛)等,像大人比较喜欢吃的有红糖发糕、枣泥发糕、蔓越莓发糕。

《宝宝辅食微课堂》创始人,900多道营养辅食等你来学!

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