孩子抵抗力差吃什么?这种食物别错过

2017-02-04食谱君

营养师妈妈精心搭配

391道原创宝宝辅食食谱分类

再也不为宝宝吃饭发愁

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菌菇一直都是价值很高的营养品

对人体有很多好处

在宝宝的饮食上

菌菇也是非常重要的成员哦

很多妈妈认为菌菇只是普通的配菜,甚至直接忽略它,那就太可惜了。

今天采用了比较家常的做法——菌菇汤,15分钟左右搞定,给宝宝做这样一碗菌菇蛋汤,能健脾开胃、提高抵抗力。爱生病的宝宝们,平时多吃一些菌菇就对了!

菌菇的纤维很丰富,给宝宝吃的时候要焯水去掉异味,处理成符合自家宝宝月龄的程度,和蛋液搅在一起做一碗浓汤,还可以放上宝宝面条一起煮哦,营养的一餐就解决了!

小科普:为什么强烈推荐菌菇汤?

1.菌菇所含蛋白质高达30%以上,每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克,而且氨基酸含量丰富,菌菇含有氨基酸多达17种,其中人体所需8种氨基酸大多数菌菇都含有。能滋补强身体,提高抵抗力。

2.还含的大量植物纤维,纤维素含量也超过一般蔬菜,具有防止便秘,有效防止便秘的作用。

3.而且菌菇不同于其他的蔬菜和果品,维生素D含量很丰富,有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进菌菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的菌菇还是没采摘的,都有此项功能。

参考月龄:12个月以上,对菌菇不过敏的宝宝

食材准备:香菇3朵,杏鲍菇1根,金针菇1小把,胡萝卜30克,鸡蛋1个,香菜1根

烹饪时间:15-20分钟

难度分析:初级

Tips:菌菇种类繁多,常见出现在日常烹饪的有金针菇、香菇、平菇、草菇、鸡腿菇、凤尾菇、蟹味菇、茶树菇等,直接根据宝宝的喜好最多选择3-4种就可以了!

菌菇蛋花汤

-Step1-

锅里水烧开,放入香菇进行焯水处理。

Tips:香菇的根部很难咀嚼和消化,这里建议麻麻们把它去掉。

-Step2-

将杏鲍菇切段,放入锅里一块焯水。

-Step3-

金针菇焯水。

Tips:如果担心宝宝吃金针菇的径塞牙,也可以只用金针菇帽。金针菇被形容为“聪明菇”,它含有比较全面的人体必需氨基酸成分,记得做给宝宝做着吃哈!

-Step4-

所有菌类焯水以后,根据自家宝宝咀嚼程度切小丁,这样更方便宝宝咀嚼和消化。

-Step5-

胡萝卜切成末。

Tips:我把胡萝卜切成了末,方便和焯水后的菌菇一起熟的更快,而且菌菇汤色彩也丰富起来啦,更加吸引宝宝眼球噢!

-Step6-

锅烧热刷薄薄一层油,先放入香菇丁翻炒。再放入杏鲍菇丁翻炒。

-Step7-

放入金针菇末翻炒。

-Step8-

最后放入胡萝卜末,翻炒均匀。

-Step9-

锅里倒入开水,调少许盐。

-Step10-

大火烧开以后转中火,焖煮5-10分钟,淋入蛋花汤就可以啦!

Tips:想要汤更浓稠还可以加点水淀粉。

-Step11-

出锅前放点香菜叶(不爱吃香菜的宝宝可以不放),超级美味的菌菇汤完成啦!

小提示:必须保证宝宝对每一种搭配的菌菇都尝试过,而且不过敏才可以一起煮汤哦。

一位痴迷营养学的厨房老妈子,立志帮助每一位新手爸妈成为辅食达人!育儿路上的点滴经历,期待与您一起分享~育儿路上我们携手同行,宝宝的饮食健康 我们一同来守护!

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