毛豆别总是水煮,这样炒最好吃,孩子隔三差五吵着要,不吃馋得慌

我家孩子特别喜欢吃豆类蔬菜,像豌豆、四季豆、毛豆等等都是我家餐桌上的常客。现在正是吃毛豆的季节,在市场上也随处可见,带壳称的毛豆三块钱一斤,已剥壳的毛豆四块钱一斤,价格也还算便宜。随手买了1斤剥壳的毛豆,这大热天的也省去剥壳的时间。

毛豆最常见的做法要数水煮毛豆了,加点盐和香料一煮,美味让人停不下嘴。不过我家孩子更喜欢炒着吃,加点肉末一起炒那才叫香,隔三差五吵着要,不吃馋得慌。接下来看看这毛豆炒肉末怎么做的吧,喜欢吃毛豆的一定要先收藏起来哦。

毛豆炒肉沫

食材:毛豆500克,瘦肉100克,食用油,盐,生粉

烹饪做法:

1.将瘦肉剁成肉末,加入适量盐和生粉,搅拌均匀腌制。

2.锅里下半勺食用油烧至七八成热,倒入肉末翻炒均匀,肉末炒至微黄后铲出待用。

3.锅里再下一勺食用油,烧至七八成热,倒入毛豆迅速翻炒,加入适量盐。

4.将毛豆翻炒至断青后,加水没过,大火烧开煮5分钟。

5.毛豆已煮至熟透,加入肉末翻炒均匀。

6.,盖好锅盖再煮一分钟,使肉末和毛豆入味,即可铲出。

香喷喷的毛豆炒肉末做好啦,刚出锅呢孩子就嚷着要吃豆豆,直说妈妈做的毛豆太好吃了,一勺一勺往嘴里送,也不怕烫着嘴巴!

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