营养面片汤:好消化易吸收

这种简单营养面片汤在我们家的出镜率很高,和面、揉面都省了,简直像开了挂。

软软乎乎,汤汤水水的,是晚餐极好选择,好消化易吸收,即便贪嘴了,也撑不着的那种。

搭配上西红柿,既有色彩、增进食欲,营养又丰富,大量维生素和矿物质以及纤维素,有助于促进宝宝的骨骼生长,增强免疫力。

热腾腾,喝上一碗,暖胃,暖身,暖心。看着他吃饭的那个酣畅劲头儿,感觉自己在厨房忙碌一场,简直太值当了。

营养面片汤的做法

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:饺子皮5张、菠菜15克、西红柿120克、鸡蛋1个、鲜虾2只、姜5g

烹饪时间:20分钟

难度分析:初级

1、鲜虾切去头、尾。

2、剥掉虾壳,将虾的背部剖开,用牙签剃掉虾线。记得腹部还有一根哦,不去除的话会影响口感。

3、切成小丁。

4、姜片覆盖在虾仁丁上,腌制10分钟去腥。

用柠檬片也能达到去腥的效果,腌制后的虾仁,还带着柠檬的清香。

5、西红柿表面划上十字口。

6、划上口的西红柿放进大碗中,倒入没过西红柿的沸水,烫1分钟。

7、烫过的西红柿用手,就很容易把皮扒下来了。

8、继续切小丁,用三分之一的西红柿就差不多。

9、菠菜放入沸水中,焯水。

10、焯好的菠菜沥干水分捞出,切末。

根据宝宝的咀嚼能力,小宝宝可能需要把配菜切得碎一点。

11、饺子皮切成菱形片状。

如果时间比较充裕面片也可以自己做的,做法可以参考我文末推荐的火龙果面片。

月龄小一点的宝宝,可以按面粉水比例5:3来和面制作面团,做出来的面片柔软,易咀嚼。

月龄稍大一点的宝宝,可以按照面粉水比例2:1来和面制作面团,做出来面片会稍稍硬一点。可以根据咱家宝宝的咀嚼能力和消化能力来选择面和水的比例哈。

12、新鲜鸡蛋打入碗中,搅打均匀。

13、雪平锅刷上薄薄的一层油,放入西红柿丁翻炒至软烂,出汤汁。

14、加足量的热水,煮开后中大火继续煮至西红柿丁化开,汤汁浓稠。

15、水沸后,放入准备好的面片。

16、面片煮熟后,虾丁放入锅中。

判断面片是否煮熟,和饺子、馄钝的方法是一样的,都飘起来了就是熟透了。

17、虾仁煮熟后,淋入蛋液,再煮一两分钟。

18、加入准备好的菠菜末。

19、加入少许盐,搅拌均匀就OK了。

20、出锅盛入碗中食用。

一位痴迷营养学的厨房老妈子,立志帮助每一位新手爸妈成为辅食达人!育儿路上的点滴经历,期待与您一起分享~育儿路上我们携手同行,宝宝的饮食健康 我们一同来守护!

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