造型可爱,松软绵密—-叶形面包

这款面包树叶造型,样子非常的可爱,口感非常松软绵密,表面稍显松脆,回温后切片,外脆内柔奶香四溢。配方中没有黄油,淡奶油的加入使面包烤好后像非常的绵软。喜欢吃软面包的可以试试这个配方。

喜欢有料的,可以在面团中混入适量的干果或则包入个人喜欢的栗蓉,豆沙等内馅,做餐包都非常的不错!

原料:

淡奶油90g,牛奶150g、高筋面粉300g,砂糖30g、酵母粉6g、盐3g、高粉适量(撒表面)。

做法:

1、原料备用。

2、将所有主料混合(注意盐要避开酵母),倒入面包机。

3、选择“和面”程序。

4、揉到可拉出稍具透明薄膜状。

5、然后收圆发酵至两倍大。

6、发酵好的面团分割成6等份,收圆静置松弛15分钟。

7、将面团擀成圆形。

8、三边向中间对折一次,将收口捏紧。(样子像包中式的三角糖包。)

9、翻转后收口朝下,摆上烤盘,2次发酵。

10、发酵至两倍以上大小,筛上适量的面粉。然后用刀片划出切口。

11、烤箱预热180度,中层,烤20分钟左右。(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)

12、烤好后,放在烤网上晾凉。(如果想上色浅,就在中途盖上锡纸。)

擅长面食和甜点,热爱美食,不愿只作吃货,更亲自动手实践,努力钻研创新的美食达人。”

小小一口,补脑是鸡蛋的2倍!抓住大脑发育黄金期,3岁前要多吃!

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