别再出去买了,1块蛋糕竟含18种添加剂!这样做健康营养更放心!

外面买的蛋糕添加剂太多,所以今天黄妈教大家做简易版蛋糕,什么烤箱、平底锅、微波炉都用不到,只要普通的一口蒸锅就能做到,

另外,步骤简单、食材简单、不用黄油、不用蛋清分离,太适合新手妈妈啦!而且还非常好吃,完全不输烤箱做出来的蛋糕呢!

好吃的蒸蛋糕,口感软绵细腻,香甜可口,我特意加入了酸甜可口的橙子,让普通的蛋糕瞬间变成高大上的小甜品啦~好看又好吃,宝宝的最爱!外面再好吃的蛋糕都没有它健康!作为宝宝的早餐、加餐、外带点心,都是很好的选择!

食谱名:香橙蒸蛋糕

参考月龄:12个月以上

图文步骤

1、准备食材:油8克,糖8克,橙子1片,橙汁15克,低筋面粉30克,鸡蛋1个(约50克)。

2、取一个空碗,碗底和四周刷一层薄薄的油。

底部和四周刷油的话,脱模会更加方便哦~

3、再放上橙子片备用。

妈妈们记得将橙子清洗干净,最好是用盐搓洗一遍,再用流动的水清洗干净更好哦!

4、碗内磕入鸡蛋,滴入几滴柠檬汁和糖。

柠檬汁可以去腥哦~

5、将鸡蛋放入50度的温水中打发,这样可以使打发更加稳定。

我们可以直接用手感受一下,摸上去比宝宝泡奶粉的水略微高一点。

6、开始打发鸡蛋,打发至提起打蛋器,五秒内不下榻消失就算成功了哦~

7、搅打好的蛋黄糊中,筛入低筋面粉。

用筛入的方式可以使蒸蛋糕的口感更加细腻,而且不会一下子压倒蛋糊,不易消泡。

8、边旋转碗边用划“J”字的手法,快速翻拌。最后的状态是蓬松细腻的。

9、翻拌好后,倒入油和橙汁。

10、翻拌均匀。

11、震出气泡。

震出气泡可以使做出来的蛋糕更加细腻。

12、大火蒸15分钟,蒸好后,关火再焖5分钟。

最后焖5分钟,可以使蛋糕更好的成型。

13、焖好后,拿出稍稍冷却,再拍打碗脱模。

妈妈们可以借助刀,轻轻切开边缘,方便脱模。

14、倒扣脱模。

15、满满的橙子香~~忍不住要咬上一口啦~~光在造型上就完胜蛋糕店的甜品啦~~小宝更是喜欢的不得了,一下子就吃完了!

添加要领:

●妈妈们也可以根据自己宝妈喜欢的口味,制作其他水果蒸蛋糕哦~比如草莓、西柚、苹果等,都是非常好吃哒!

●这道蒸蛋糕可以作为宝宝的早餐或者加餐小点心,营养又健康!

黄妈说:

临近春节,大家都开始购买年货啦~~过年的小零食、小点心可是购物清单里不可缺少的一项呢!

平时我一直建议妈妈们要给宝宝自制零食,特别是在过年期间,我们可以多做一些好吃又营养的小零食、小点心备着,不管是待客还是送人,都是一件极有面子的事呢~

春节吃这样的零食,宝宝才能越吃越健康!

《宝宝辅食微课堂》创始人,900多道营养辅食等你来学!

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