粉蒸猪肚菇:菌菇蒸一蒸,绵软鲜香好滋味

既然无处可逃,不如喜悦。

既然没有净土,不如静心。

既然没有如愿,不如释然。

——丰子恺

来几款营养美味的蒸菜。

【粉蒸猪肚菇】

食材:猪肚菇、香葱、生姜、蒜瓣、五香蒸肉粉;

步骤:

1、猪肚菇清水浸泡一会,洗净,撕成小条,沥干水份备用;

2、香葱、蒜瓣、生姜分别切碎末;

3、五香蒸肉粉与蒜末、姜末,放适量水、植物油、生抽、盐,混合,撒在猪肚菇上搅拌均匀,让猪肚菇都沾上蒸肉粉;

4、混合均匀的猪肚菇放入已上汽的蒸锅,蒸十五分钟左右,关火,淋上芝麻油,撒上葱花即可。

芝语:

1、蒸肉粉有五香味、麻辣味,各取所爱;也可以自己将糯米粉打成粉末;

2、蒸肉粉里一定要加适量水和油,以免蒸好后不粉糯,粘在碗底;

3、清蒸香菇时,可以加盖,也可以不加;

4、猪肚菇也可以换成香菇、平菇、金针菇等其它菌类;

5、蒸肉粉里已有盐味,请适量放盐。

轻轻抿一口,绵软鲜香的好味道。

只会简单家常菜

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