软糯香甜,是春天的味道呀!

今年春天最悲伤的事,莫过于年初定了4月份去东京赏樱的机票,结果3月樱花就开了。

世间花儿万千种,各有各的美,为什么要不远万里去看樱花?

因为它那种用尽全身力气怒放,磅礴而隐忍的美,就是能让人心甘情愿追逐。

看不到花,只好做个基础款的樱花雪媚娘来过过瘾。

樱花粉的糯米皮里,包裹着爽甜的冰淇淋,春天的鲜草莓,再点缀一只盐渍樱花,美得人心都化开。

一口咬下去,外皮弹糯,内里香甜,是春天的味道呀。

味蕾总是比人脑记忆更长情,会清楚的记得:只有在此时此刻,你才能吃到它。如此一来,才会更加珍惜这美好的季节。

做法自然是不难的,准备好糯米粉冰淇淋,就能做好。

-樱花雪媚娘-

糯米粉250g玉米淀粉60g黄油50g牛奶350g

腌渍樱花糖100g炒过的糯米粉食用色素适量

1.炒熟一波糯米粉备用(小火炒至微微发黄即可,不要过久更不要焦掉)

熟糯米粉是在最后擀面皮的时候作为手粉用的,不需要太多

2.未炒过的糯米粉+淀粉+牛奶混合成面糊,最好是过筛使其更加细腻

3.加一两滴红色可食用色素调色(没有的话可以用草莓或者火龙果+牛奶成果汁,过滤后用)

4.蒸锅中放水,烧开后下混合面糊入锅蒸25分钟左右

5.趁热把黄油融化,完全揉进面团中

6.用保鲜膜包起冷藏2小时

7.分成小剂子,擀成薄皮,包入冰淇淋和草莓

冰淇淋如果融化太快,包完就放进冰箱冷藏一会

我是把皮放进圆形容器里,包完一面翻转就可以

最后放上腌渍樱花,完工~

糯米做成的外皮软糯q弹,配着清新细腻的冰淇淋,抿到嘴里,整个人都春风被浸透了。

花开的一瞬间固然值得珍惜,但平凡生活里的每一瞬间,也同样不凡。

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